Denna 18 cm långa urbeningskniv ingår i Premana professional-serien , från det italienska varumärketSANELLI. De är faktiskt utformade för att vara ergonomiska och hållbara, viktiga egenskaper i en professionell miljö.
Det styva, smala 18 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål, en solid legering med goda korrosionsskyddande egenskaper och god stöttålighet. Repetitiv användning har mindre inverkan på knivens totala slitage. Den exakta legeringen gör att den kan vara något flexibel ( observera att bladet inte är flexibelt, men med detta menar vi att det är mer motståndskraftigt mot slag på grund av denna lilla smidighet), vilket gör den ännu enklare att använda. Du kan sedan enkelt föra in den runt benen och ta bort allt kött du behöver utan svårigheter. Ingen röra!
Dessutom har den en Rockwell-hårdhet på 54/56 HRC, vilket gör den lätt att slipa. Detta är särskilt användbart för upptagna användare, t.ex. slaktare eller delikatessbutiker som måste göra det ena snittet efter det andra! Allt du behöver är ett bra slipstål och du är redo att köra igång.
Handtaget i syntetfiber är en mycket viktig del av kniven och bidrar till dess övergripande balans. Först och främst bidrar dess noggrant utformade form till att minska RSI (muskuloskeletala störningar) som orsakas av upprepad användning.
Det är giftfritt och uppfyller de europeiska standarder som gäller på arbetsplatsen.
För det andra är ytan lätt uppruggad för att garantera bättre halkskydd.
Dessutom är den motståndskraftig mot frätande ämnen och stora temperaturvariationer, från -40 till +150°C.
Därför kan den steriliseras eller diskas i diskmaskin, för bättre hygien och för att spara tid.
Tack vare den gröna färgen kan du dessutom tilldela den en exakt funktion för att undvika korskontaminering.
Sist men inte minst är kniven perfekt balanserad för långvarig användning och repetitiva uppgifter.
Tveka inte att upptäcka vårt breda sortiment av SANELLI-knivar!