Dit uitbeenmes van 18 cm maakt deel uit van de Premana professionele serie van het Italiaanse merk SANELLI. Ze zijn ontworpen om ergonomisch en duurzaam te zijn, essentiële kwaliteiten in een professionele omgeving.
Het stijve, slanke lemmet van 18 cm is gemaakt van roestvrij staal, een solide legering met goede anticorrosieve eigenschappen en een goede schokbestendigheid. Herhaaldelijk gebruik heeft minder invloed op de algemene slijtage van het mes. Door de precieze legering is het licht flexibel (let op: het lemmet is niet flexibel, maar hiermee bedoelen we dat het door deze lichte soepelheid beter bestand is tegen slagen), waardoor het nog gemakkelijker te gebruiken is. Je kunt het dan gemakkelijk rond de botten steken en al het vlees verwijderen dat je nodig hebt, zonder moeite. Geen geknoei!
Bovendien ligt de Rockwell-hardheid tussen 54/56 HRC, waardoor hij gemakkelijk te slijpen is. Dit is vooral handig voor drukke gebruikers, zoals slagers of delicatessenwinkels die de ene snede na de andere moeten maken! Alles wat je nodig hebt is een goed aanzetstaal en je kunt aan de slag.
Het handvat van synthetisch fiber is een zeer belangrijk onderdeel van het mes en draagt bij aan de algehele balans. Ten eerste helpt de zorgvuldig ontworpen vorm RSI (spier- en skeletaandoeningen) te verminderen, veroorzaakt door herhaaldelijk gebruik.
Het is niet giftig en voldoet aan de Europese normen die gelden op de werkplek.
Ten tweede is het oppervlak licht geruwd om meer antislip te garanderen.
Bovendien is het bestand tegen corrosieve stoffen en grote temperatuurschommelingen, van -40 tot +150°C.
Daardoor kan hij worden gesteriliseerd of in de vaatwasser, voor meer hygiëne en om tijd te besparen.
Bovendien kun je aan de groene kleur een precieze functie toewijzen om kruisbesmetting te voorkomen.
En last but not least is het mes perfect uitgebalanceerd voor langdurig gebruik en repetitieve taken.
Aarzel niet om ons ruime assortiment SANELLI messen te ontdekken!