Die handgefertigten japanischen Messer Nakamura Kaishin Saku WS2 sind die perfekte Verkörperung der Messerschmiedekunst aus Sakai, einer Stadt, die für ihr über 600-jähriges Erbe im Schmieden außergewöhnlicher Klingen bekannt ist. Diesejapanischen Küchenmesser vereinen überlegene Schärfe mit feinem Schnitt. Jedes Modell wird von Hand gefertigt und von Ajioka-san, einem Meister des Schärfens, präzise geschliffen, um eine besonders effiziente Klinge zu gewährleisten. Ob Sie nun ein Fan des Yanagiba-Messers oder des Kiritsuke-Messers sind, diese Serie erfüllt die Anforderungen von Anhängern japanischer Küchenmesser! Der Kern der Klinge besteht aus Shirogami #2-Stahl, einem bemerkenswert reinen Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,2 %. Diese Zusammensetzung ermöglicht eine Härte von 61HRC auf der Rockwell-Skala und sorgt so für einen hervorragenden Erhalt der Schärfe Ihres Nakamura-Messers. Die San-Mai-Konstruktion mit einem Kern aus WS2 ist mit Weicheisen ummantelt. Das traditionelle Kasumi-Finish, subtil poliert, verleiht Ihrem handgefertigten japanischen Messer einen Hauch von Eleganz. Die achteckigen Griffe aus gebranntem Eichenholz oder Magnolienholz wurden aufgrund ihrer Ästhetik und Robustheit ausgewählt. Diese Konstruktion sorgt für optimalen Komfort und ermöglicht präzise und flüssige Bewegungen beim Schneiden. Die Nakamura Kaishin Saku WS2 Messer sind ein Spiegelbild der japanischen Schmiedekunst und bereit, Ihr Küchenerlebnis zu veredeln: Zögern Sie nicht länger!
_1.png)
.png)
.png)
