As facas japonesas artesanais Nakamura Kaishin Saku WS2 são a personificação perfeita da cutelaria de Sakai, uma cidade conhecida pela sua herança de 600 anos de forja de lâminas excepcionais. Estasfacas de cozinha japonesas combinam uma nitidez superior e um corte fino. Cada modelo é fabricado à mão e afiado com precisão por Ajioka-san, um mestre afiador, garantindo uma lâmina de eficácia formidável! Quer seja fã da faca yanagiba ou da kiritsuke, esta gama satisfaz as exigências dos entusiastas das facas de cozinha japonesas! O coração da lâmina é feito de aço Shirogami #2, um aço de carbono extraordinariamente puro com um teor de carbono de 1,2%. Esta composição atinge uma dureza de 61HRC na escala Rockwell, garantindo uma excelente retenção do gume para a sua faca Nakamura. A construção San Maï, com o seu núcleo WS2, é envolvida em ferro macio. O acabamento tradicional Kasumi, subtilmente polido, acrescenta um toque de elegância à sua faca japonesa artesanal. Em termos de ergonomia, apresentam cabos octogonais em madeira de carvalho queimado ou de magnólia, espécies escolhidas pela sua estética e robustez. Este design garante um conforto ótimo, favorecendo movimentos precisos e fluidos durante o corte. As facas Nakamura Kaishin Saku WS2 reflectem a perícia dos ferreiros japoneses, prontas para melhorar a sua experiência na cozinha: não hesite mais!
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