De Nakamura Kaishin Saku WS2 handgemaakte Japanse messen zijn de perfecte belichaming van het bestek van Sakai, een stad die bekend staat om haar 600-jarige erfgoed van het smeden van uitzonderlijke messen. DezeJapanse keukenmessen combineren superieure scherpte en fijn snijden. Elk model is met de hand gemaakt en met precisie geslepen door Ajioka-san, een meesterslijper, waardoor een lemmet van formidabele efficiëntie gegarandeerd is! Of je nu een fan bent van het yanagiba mes of de kiritsuke, dit assortiment voldoet aan de eisen van liefhebbers van Japanse keukenmessen! Het hart van het lemmet is gemaakt van Shirogami #2 staal, een opmerkelijk zuiver koolstofstaal met een koolstofgehalte van 1,2%. Deze samenstelling bereikt een hardheid van 61HRC op de Rockwell schaal, waardoor je Nakamura mes zijn snijkwaliteit uitstekend behoudt. De San Maï constructie, met zijn WS2 kern, is omwikkeld met zacht ijzer. De traditionele Kasumi afwerking, subtiel gepolijst, voegt een vleugje elegantie toe aan je handgemaakte Japanse mes. Wat ergonomie betreft, hebben ze achthoekige handgrepen van gebrand eikenhout of magnoliahout, soorten die zijn gekozen vanwege hun esthetische aantrekkingskracht en robuustheid. Dit ontwerp zorgt voor optimaal comfort en stimuleert precieze, vloeiende bewegingen tijdens het snijden. De Nakamura Kaishin Saku WS2 messen weerspiegelen de expertise van Japanse smeden, klaar om jouw keukenervaring te verbeteren: aarzel dus niet langer!
 (5).png)
