Brotmesser Fukito Rosewood Damast 67 Schichten 21cm

Mit dem Fukito Rosewood DamastBrotmesser können Sie Brot, Brioche und Süßspeisen schneiden, ohne sie dank der gezackten Oberfläche der Klinge zu beschädigen. Mit einer Länge von 20 cm passt es sich den meisten Speisen an und erleichtert das Schneiden.

Sprechen wir zunächst über seine Klinge! Sie wird im Vakuum wärmebehandelt. Dieses Verfahren ist vorteilhaft, da bei einer normalen Wärmebehandlung bestimmte Elemente, die sich in der Luft befinden, mit dem Metall reagieren können, selbst beim Härten. Das ist zum Beispiel bei Sauerstoff und Wasserstoff der Fall...Und das kann sich auf die Klinge auswirken. Hier fand die Wärmebehandlung in einer geschützten Atmosphäre statt, die frei von jeglichen Elementen ist. So kann die Klinge bestmöglich behandelt werden und behält das gewünschte Potenzial.

Sie hat eine schöne Damastoberfläche, die ihr Charakter verleiht. Was ist jedoch ein Damast? Dieser wird mit einem steifen Kern an der Basis aufgebaut, der später von verschiedenen Schichten aus weniger steifem Stahl umhüllt wird. Die endgültige Legierung ist daher sehr ausgewogen.

Der Kern des Messers besteht hier aus dem rostfreien Stahl 10CR15COMOV. Er hat also einen Kohlenstoffgehalt von ca. 1,05 %, der die Schneide steifer macht, damit sie ihre Schärfe besser behält. Die Steifigkeit ist wichtig, da sie es Ihnen ermöglicht, die Schneide stärker zu schärfen, damit Ihre Schnitte flüssiger werden. Der 10CR15COMOV verfügt dann über einen Chromanteil von etwa 15 %, wodurch er eine schöne Korrosionsbeständigkeit erhält.

Anschließend wird dieser Stahl von mehreren Schichten weniger steifen Edelstahls umgeben, um den Kern auszugleichen. Dies verleiht ihm mehr Flexibilität, ohne ihn jedoch biegsam zu machen. (Ein sehr steifer Stahl neigt dazu, schneller zu splittern, da er nicht flexibel ist, weshalb es hier sinnvoll ist, eine weichere Legierung hinzuzufügen, um dies auszugleichen).

Sie können die Hämmerung schätzen, die den Damast ergänzt, um das Messer noch origineller zu machen.

Eine Messerpolster stellt die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff her.

Für den Griff des Messers wurde Rosenholz gewählt, das exotisch, feuchtigkeitsresistent und robust ist. Die schönen Schattierungen von Braun bis Dunkelrot sorgen dafür, dass jedes Messer eine einzigartige Optik hat. Da Holz ein natürliches Material ist, gibt es kein zweites Mal das gleiche Messer! Jedes Stück ist ein Unikat. Auch der Griff wird von Hand poliert.

Die Klinge aus Vollseide ist mit drei Nieten am Rosenholz befestigt, um einen perfekten Halt zu gewährleisten. Hinzu kommt, dass die mittlere Niete ein Mosaik ist, das dem Messer eine besondere Note verleiht, mit einem kleinen Hauch von Originalität zusätzlich! Der Griff ist ergonomisch geformt, mit einer leicht gebogenen Spitze, die sich gut in der Handfläche abstützt. Dieses Messer ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Und schließlich wird das Messer in einer magnetischen Box geliefert.

Die Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Dieser Ort ist seit Jahrzehnten mit der Messerproduktion verbunden. Jedes Fukito-Messer wird mit Techniken und Materialien hergestellt, die den Herstellungsstandards der französischen Lebensmittelindustrie entsprechen. Wenn Sie sich für ein Fukito-Messer entscheiden, müssen Sie weder auf die Qualität der Materialien noch auf das Preis-Leistungs-Verhältnis verzichten.

Wie pflege ich mein Messer: Das Messer sollte von Hand mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel gewaschen werden. Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine und weichen Sie es nicht in der Spüle ein. Wenn es sauber ist, trocknen Sie es ab und bewahren Sie es dann auf.

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