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Klingen aus 4Cr13Mov Edelstahl mit Damastdruck
Härte von 56 HRC auf der Rockwell-Skala
Spiegeleffekt-Politur auf der Klingenoberfläche
Schwarze Pakkaholzgriffe in ovaler Form
Griffe und Kropf aus rostfreiem Stahl
5 Klingenschützer enthalten
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Das Set enthält die folgenden Messer:
- 1 Spickmesser 8cm: zum Schälen und Schneiden von kleinen Früchten und Gemüse ;
- 1 kleines santokumesser 12cm: zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst, Gemüse, Fleisch und mittelgroßen Fischen ;
- 1 santokumesser mit mit Kullen 17cm: zum Schneiden von feuchten oder fettigen Lebensmitteln ;
- 1 nakiri messer 17cm: zum schnellen vertikalen Schneiden von Gemüse ;
- 1 Kochmesser 20cm: zum Schneiden, Hacken und Schnippeln von Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräutern und Obst.
Diese Messer haben einen Griff aus dunklem Pakkaholz, einem Verbundmaterial aus laminiertem Holz und Harz, das unter Hitzeeinwirkung gepresst wird. Dieses robuste Material sorgt dafür, dass die Griffe durch das gemaserte Holz natürlich aussehen. Sockel und Kropf sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und ergänzen die Griffe harmonisch.
Die Griffe haben eine ovale Form, die sowohl für links- als auch für rechtshändige Köche geeignet ist. Sie liegen ergonomisch bequem in der Hand und eignen sich auch für langes Schneiden.
Die Kutoyama-Messer werden in China hergestellt. Sie werden mit 5 Klingenschützern geliefert, um sie optimal zu schützen.
Um Ihre Messer zu pflegen, waschen Sie sie nur von Hand und trocknen Sie sie sofort ab, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie sie an einem trockenen Ort aufbewahren. Reinigen Sie sie nicht in der Spülmaschine und lassen Sie sie nicht in der Spüle einweichen.
Die Klingen dieser 5 Messer sind aus rostfreiem Stahl 4Cr13Mov gefertigt, einer Legierung, die mit Vanadium und Molybdän angereichert ist. Mit einer Härte von 56 HRC auf der Rockwell-Skala haben sie eine gewisse Flexibilität, die sicherstellt, dass sie Stößen und dem Kontakt mit Knochen standhalten, ohne zu brechen.
Die Schärfe der Klingen kann erhalten werden, indem sie vor dem täglichen Gebrauch mit einem Wetzstahl geschärft werden.
Ein aufgedrucktes Damastmuster ziert die Oberfläche der Klingen. Die Oberfläche wurde poliert, um sie mit einem Spiegeleffekt zu versehen.
Die Kutoyama Black Pakka-Messer finden Sie auf unserer Website!
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