santokumesser 17cm Kutoyama Damast Wabenmuster

Ein santokumesser für alle Ihre Schnitte

Dieses santokumesser hat einen Griff aus Holz und Harz, die langlebige und robuste Materialien sind. Die Mischung der beiden Materialien erzeugt ein originelles Wabenmuster.

Der Griff wird durch einen Kropf und einen Sockel aus Edelstahl sowie einen roten Acrylring ergänzt, der einen Hauch von Farbe verleiht.

Der Griff ist fast oval geformt, damit er in die Hände aller Köche passt, egal ob Rechts- oder Linkshänder. Er bietet Ihnen einen bequemen Griff, insbesondere bei längerem Gebrauch.

Dieses Küchenmesser hat eine Damastklinge mit einem Kern aus steifem Stahl, der von 66 Lagen rostfreiem Stahl umgeben ist. Diese Klinge ist für einen Spiegeleffekt poliert und weist ein Damastmuster auf.

Der Kern dieser Klinge besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung, die zu etwa 1% aus Kohlenstoff besteht. Dieses Element sorgt dafür, dass die Härte auf 60HRC auf der Rockwell-Skala ansteigt. Der VG10-Stahl ist außerdem mit Chrom und Molybdän angereichert.

Bei dieser Härte kann die Schärfe mit einem Schleifstein oder regelmäßiger mit einem Wetzstahl gepflegt werden.

Dieses rostfreie Messer wird in China hergestellt und kommt in einer Schatulle, die sich ideal zum Verschenken eignet.

Eine Damastklinge aus VG10-Stahl

Das santokumesser ist ein vielseitiges Messer, wie ein Kochmesser! Mit ihm können Sie viele verschiedene Schnitte durchführen, z. B. Gemüse zerkleinern, Fleisch hacken oder Kräuter schneiden. Achten Sie darauf, es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Knochen zu verwenden.

Um Ihr Kutoyama-Messer zu pflegen, waschen Sie es ausschließlich von Hand und trocknen Sie es sofort ab, um es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder in der Spüle eingeweicht werden.

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