17 cm Kutoyama damaskus honeycombsantoku-kniv

En santoku-kniv til alle dine skærebehov

Denne santokukniv har et håndtag lavet af træ og harpiks, begge holdbare og robuste materialer. Blandingen af de to materialer skaber et originalt honeycomb-mønster.

Håndtaget suppleres af et skaft og en base i rustfrit stål og en rød akrylring for at tilføje et strejf af farve.

Håndtaget er næsten ovalt i formen, så det passer til alle kokkehænder, uanset om de er højre- eller venstrehåndede. Det giver et behageligt greb, især ved længere tids brug.

Denne køkkenkniv har et damasceret blad med en stiv stålkerne omgivet af 66 lag rustfrit stål. Bladet er poleret til en spejlfinish og har et damaskmønster.

Bladets kerne er lavet af VG10-stål, en legering, der indeholder ca. 1 % kulstof. Dette element øger hårdheden til 60HRC på Rockwell-skalaen. VG10-stål er også beriget med krom og molybdæn.

Med denne hårdhed kan skæret vedligeholdes med en slibesten eller mere regelmæssigt med et slibestål.

Denne kniv i rustfrit stål er fremstillet i Kina og præsenteres i en gaveæske.

Et damasceneret blad i VG10-stål

Santokukniven er en alsidig model, ligesom en kokkekniv! Den kan bruges til en lang række snit, f.eks. til at skære grøntsager i skiver, hakke kød eller hakke krydderurter. Vær bare forsigtig med ikke at bruge den på hårde fødevarer som squash eller knogler.

For at passe på din Kutoyama-kniv skal du udelukkende vaske den i hånden, tørre den med det samme og opbevare den på et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.

Oplev et bredt udvalg af skærebrætter på KnifeLeader.eu!