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Entscheiden Sie sich für Qualität im Alltag mit diesem professionellen Wusaki-Set
Elegante schwarze Schutzhülle - Ideal zum Verschenken!
Professioneller deutscher Stahl X50CrMoV15: hervorragende Schärfe, leicht zu pflegen
Neuartige Hämmerung des Stahls auf jedem Messer: erhöhte Antihaftfähigkeit
V-Schliff von Hand auf Lederstreifen: saubere Schnitte ohne Kraftaufwand
Griff aus Pakkawood, der Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen standhält
Mit höchster Präzision gravierter Sockel - Modernes, schlichtes Design
Begrenzte Anzahl
Siehe Zusammensetzung unten
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Diese Box enthält :
- 1 Spickmesser 9cm (empfohlen zum Schneiden, Schälen oder Dekorieren von kleinem Obst und Gemüse)
- 1 Universalmesser 12cm (das etwas größere Modell des Spickmessers, mit dem Sie auch bei etwas größerem Obst und Gemüse äußerst präzise arbeiten können)
- 1 Santokumesser 17cm (ein sehr gutes Allzweckmesser in japanischer Form, dessen leicht gebogene Klinge einen Schaukeleffekt erzeugt, der ideal zum Zerkleinern, Hacken und Schneiden ist)
Diese drei Messer sind vielseitig einsetzbar und bieten Ihnen eine breite Palette an Möglichkeiten beim Schneiden oder Dekorieren. Sie sind eine gute Wahl für alle Ihre täglichen Schneidearbeiten und die Investition zahlt sich schnell aus.
Die Wusaki Pakka X50 Küchenmesser eignen sich sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch. Sie sind empfehlenswert für Köche, die sich mit Qualität ausstatten möchten, ohne Kompromisse einzugehen! Materialien und Herstellungsverfahren wurden ausgewählt, um leistungsstarke, langlebige und funktionelle Messer zu gewährleisten. Ein schlichtes Design mit einem Hauch von Originalität kommt zu all diesen Vorteilen hinzu, um sie für das Auge ebenso angenehm wie für den Gebrauch zu machen. Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb im Norden der Stadt Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Messerherstellung bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.
Schauen wir uns die technischen Besonderheiten der einzelnen Wusaki Pakka X50 Messer im Detail an :
Die Klinge
Die Klinge mit ihrem glänzenden Finish besteht aus deutschem rostfreien Stahl (X50CrMoV15). Dieser Stahl ist bekannt für seine Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit (inklusive Schärfen und Waschen).
Dank seines Chromgehalts von 15 % ist er oxidationsbeständig. Ihr Kohlenstoffgehalt beträgt 0,5% (für die Härte), und sie ist außerdem mit Molybdän und Vanadium angereichert (die sich auf ihre Schlagfestigkeit und Elastizität auswirken, um sie weniger spröde zu machen). Die Härte der Legierung liegt zwischen 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala und ist ein guter Kompromiss zwischen der Lebensdauer der Schneide und der Pflege der Schneide.
Hinzu kommt, dass die Klinge mit einer Presse gehämmert wurde, wodurch einzigartige Muster auf jeder einzelnen Klinge entstehen. Abgesehen von der originellen und raffinierten Optik erhöht das Hämmern auch die Antihaftwirkung des Messers (ähnlich wie bei den Kullen). Schließlich wird das Markenlogo per Laser auf die Schneidefläche graviert.
Die Schärfe
Seine V-Edge-Schneide (d. h. V-förmige Schneide) wird auf einem Lederstreifen in einem seitlichen Winkel von 15° (bei einer Kumulierung von 30°) hergestellt. Das Eindringen in die Haut oder das Fleisch ist sauber und scharf, und die Fasern der Lebensmittel werden nicht beschädigt. Die Schnittqualität der Messer ist übrigens schon bei der ersten Benutzung spürbar, Sie müssen sich nicht anstrengen.
Der Griff
Der Griff jedes Wusaki-Messers wird aus Pakkawood gefertigt. Dieses Verbundmaterial wird häufig in der Küche verwendet, da es langlebig und robust ist. Es besteht aus laminiertem Holz und Harz, die dann unter Hitze zusammengepresst werden. Das Endergebnis ähnelt natürlichem Holz, mit besonderen und einzigartigen Maserungen, die auf der Oberfläche sichtbar sind. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (es gilt übrigens als verrottungsfest). Für einen zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Flecken wurde es lackiert. Er hat eine einfache, gerade Form und ist beidhändig verwendbar.
Der rote Schimmer ist ungewöhnlich und hebt den gehämmerten Stahl der Klinge und den Boden mit dem japanischen Schriftzeichen "Tiger" an der Spitze hervor. Die Wusaki-Griffschalen sind etwas länger als der derzeitige Durchschnitt auf dem Messermarkt, damit sie für jede Handgröße angenehm zu benutzen sind.
Design, Aufbewahrung und Pflege
Schließlich ist noch das einfache, aber wirkungsvolle Design der Wusaki Pakka X50-Messer zu erwähnen: Die Kombination aus kontrastreichen Materialien und Farben macht sie zu außergewöhnlichen zeitlosen Stücken.
Sie werden in einer eleganten und sicheren schwarzen Box geliefert. Dank dieser mit einem Tiger verzierten Schatulle können Sie die Messer nach dem Gebrauch sorgfältig aufbewahren oder sie an einen Liebhaber schöner Klingen verschenken!
Zur Pflege waschen Sie sie von Hand unter lauwarmem Wasser mit einer milden Seife. Anschließend können Sie die Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren. Hinweis: Bei Erhalt der Messer ist die Klinge zum Schutz leicht geölt. Sie müssen sie nur vor dem ersten Gebrauch waschen, um diese zu entfernen.
Entdecken Sie auch die Wusaki-Schleifsteine!
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