Knivsæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Universal + Skalpelkniv knive

Dette sæt indeholder :

- 1 9 cm skrællekniv (anbefales til at skære, skrælle eller dekorere små frugter og grøntsager)

- 1 12 cm universalkniv (lidt større end urtekniven, så du kan være ekstremt præcis med større frugter og grøntsager)

- 1 santoku-kniv på 17 cm (en rigtig god universalkniv i japansk form, hvis let buede blad skaber en penduleffekt, der er ideel til at hakke, snitte eller hakke med)

Disse 3 knive er alsidige og giver dig en bred vifte af skære- og dekorationsmuligheder. De er et godt valg til alle dine daglige skærebehov, og investeringen tjener sig selv ind på ingen tid.

Wusaki Pakka X50 køkkenknive er velegnede til både professionel og privat brug. De anbefales til kokke, der ønsker at udstyre sig med kvalitet uden at gå på kompromis! Materialer og fremstillingsprocesser er valgt for at garantere højtydende, langtidsholdbare og funktionelle knive. Et slankt design med et strejf af originalitet bidrager til alle disse fordele og gør dem lige så behagelige at se på, som de er at bruge. Wusaki-knive fremstilles af en lille virksomhed, der ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne provins er historisk set kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Wusakis ekspertise er helt styret af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren.

Lad os se nærmere på de tekniske egenskaber ved hver af Wusakis Pakka X50-knive:

Bladet

Bladet med sin skinnende finish er lavet af tysk rustfrit stål (X50CrMoV15). Dette stål er kendt for sin holdbarhed og lette vedligeholdelse (herunder slibning og vask).

Det er modstandsdygtigt over for oxidering takket være et kromindhold på 15 %. Kulstofindholdet er 0,5 % (for hårdhedens skyld), og det er også beriget med molybdæn og vanadium (som har indflydelse på slagfastheden og elasticiteten og gør det mindre skørt). Legeringens hårdhed ligger på 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et godt kompromis mellem kantlevetid og vedligeholdelse.

Derudover er klingen blevet hamret med en presse, hvilket skaber unikke mønstre på hver enkelt. Ud over at skabe et originalt, raffineret look øger hamringen knivens non-stick-kapacitet (lidt ligesom honeycombing). Endelig er brandets logo lasergraveret på skærefladen.

Skærekanten

V-skæret er formet på en læderstrimmel med en sideværts vinkel på 15° (i alt 30°). Indtrængningen i hud eller kød er ren og præcis, og fødevarefibrene beskadiges ikke. Disse knives skærekvalitet er mærkbar fra allerførste brug: Du behøver ikke at tvinge dem.

Håndtaget

Håndtaget på alle Wusaki-knive er lavet af Pakkawood. Det er et kompositmateriale, som ofte bruges i kulinariske kredse, fordi det er holdbart og robust. Det er lavet af lamineret træ og harpiks, som derefter er varmekomprimeret. Slutresultatet ligner naturligt træ med særlige og unikke årer, der er synlige på overfladen. Pakkawood er ikke kun antibakterielt, men også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugtighed (det siges at være rådsikkert). For yderligere beskyttelse mod fugt og pletter er det blevet lakeret. Den enkle, lige form gør det ideelt til brug med begge hænder.

Dens usædvanlige røde glans fremhæver klingens hamrede stål og hætten, der er indgraveret med det japanske "Tiger" -tegn. Det er vigtigt at bemærke, at Wusakis håndtag er lidt længere end gennemsnittet på det nuværende bestikmarked, så de er mere behagelige at bruge uanset størrelsen på din hånd.

Design, opbevaring og pleje

Endelig er det værd at bemærke det enkle, men effektive design af Wusaki Pakka X50-knivene: kombinationen af materialer og kontrastfarver gør dem til enestående tidløse stykker.

De leveres i en sort æske, som er både elegant og sikker. Takket være dette smukke tigerdekorerede etui kan du opbevare dem omhyggeligt efter brug eller give dem i gave til en, der elsker fine knive!

For at passe på dem skal du vaske dem i hånden i lunkent vand og bruge en mild sæbe. Derefter kan du tørre knivene af med en blød klud og opbevare dem på et tørt sted. Bemærk: Ved levering er knivene let olierede for at beskytte dem. Du skal blot vaske dem før første brug for at fjerne olien.

Oplev også Wusaki slibesten!