Yu Kurosaki Senko cuchillos japoneses hechos a mano

Cuchillo Kurosaki Senko: una hoja con carácter

El cuchillo Kurosaki Senko está fabricado con materiales de calidad muy apreciados en la cocina. El núcleo está hecho de acero SG2. Esta aleación, famosa en el mundo de la cuchillería, es apreciada por los entendidos porque puede afilarse hasta obtener un filo de navaja y conservar su filo durante mucho tiempo. Por ello, las sesiones de afilado son espaciadas, para que se sienta más a gusto al cortar. A continuación, una capa de acero inoxidable rodea la hoja, creando una hoja de 3 capas (conocida como San Maï, un proceso muy conocido en el mundo de los cuchillos japoneses). Puede ver esta superposición de capas en la parte inferior de la hoja: una pequeña onda recorre la superficie de corte (y es única en cada cuchillo japonés Yu Kurosaki Senko). A continuación, la hoja se martillea, con un patrón muy original: esto es lo que hace tan famosos a los cuchillos Yu Kurosaki. ¡Todos los martilleados que ofrece este herrero son únicos!

Cuchillo japonés Kurosaki Senko: un mango lleno de contrastes

Los mangos de los cuchillos japoneses Kurosaki Senko son de madera de sándalo, una madera oscura con un bello efecto. Su forma octogonal es original y permite su uso tanto a cocineros diestros como zurdos. Se complementa con un cabezal de madera de Pakka blanca, que contrasta elegantemente con la madera de sándalo. Por último, la pulpa de madera rellena el espacio entre la hoja y el mango para proteger mejor el corazón del cuchillo de la humedad. El cuchillo japonés Kurosaki Senko es tan eficaz como agradable de manejar. ¡No lo dude más!