Yu Kurosaki Senko håndlavede japanske knive

Kurosaki Senko-kniv: et blad med karakter

Kurosaki Senko-kniven er fremstillet af kvalitetsmaterialer, som er højt værdsat i køkkenet. Kernen er lavet af SG2-stål. Denne berømte legering er værdsat af kendere for sin knivskarpe og langtidsholdbare skarphed. Slibesessionerne er derfor spredt ud, så du er mere rolig, når du skærer. Et lag rustfrit stål omgiver derefter bladet for at skabe et 3-lags blad (kendt som San Maï i den japanske knivverden). Du kan se denne overlejring af lag på undersiden af bladet: en lille bølge løber langs skærefladen (og er unik på alle japanske Yu Kurosaki Senko-knive). Bladet er derefter hamret med et meget originalt mønster: Det er det, der gør Yu Kurosaki-knive så berømte. Alle hamringer, som denne smed tilbyder, er unikke!

Kurosaki Senko japansk kniv: et håndtag fuld af kontrast

Håndtaget på Kurosaki Senko japanske knive er lavet af sandeltræ, et mørkt træ med en smuk effekt. Dets ottekantede form er original og gør det muligt for både højre- og venstrehåndede kokke at bruge det. Den suppleres af et hvidt skæfte af pakkawood, som står i elegant kontrast til sandeltræet. Endelig fylder træmasse rummet mellem bladet og håndtaget for at sikre bedre beskyttelse af knivens kerne mod fugt. Den japanske Kurosaki Senko-kniv er lige så effektiv, som den er behagelig at håndtere. Tøv ikke længere!