Yu Kurosaki Senko handgjorda japanska knivar

Kurosaki Senko-kniv: ett blad med karaktär

Kurosaki Senko-kniven är tillverkad av kvalitetsmaterial som är mycket uppskattade i köket. Kärnan är tillverkad av SG2-stål. Denna av styckare välkända legering uppskattas av finsmakare för sin rakbladsvassa skärpa och långvariga skärpa. Skärpningssessionerna är därför utspridda, vilket gör att du känner dig mer bekväm när du skär. Ett lager av rostfritt stål omger sedan bladet för att skapa ett 3-lagersblad (känt som San Maï i den japanska knivvärlden). Du kan se denna överlagring av lager på bladets undersida: en liten våg löper längs skärytan (och är unik på varje japansk Yu Kurosaki Senko-kniv). Bladet hamras sedan med ett mycket originellt mönster: det är detta som gör Yu Kurosaki-knivarna så berömda. Alla hammarslag som erbjuds av denna smed är unika!

Kurosaki Senko japansk kniv: ett handtag fullt av kontraster

Handtaget på Kurosaki Senko japanska kniv ar är tillverkat av sandelträ, ett mörkt träslag med en vacker effekt. Dess åttkantiga form är originell och gör att både höger- och vänsterhänta kockar kan använda den. Den kompletteras av ett vitt bolster av Pakkawood, som kontrasterar elegant mot sandelträet. Slutligen fyller trämassa utrymmet mellan bladet och handtaget för att säkerställa ett bättre skydd av knivens kärna från fukt. Den japanska kniven Kurosaki Senko är lika effektiv som den är behaglig att hantera. Tveka inte längre!