Coltelli giapponesi fatti a mano Yu Kurosaki Senko

Coltello Kurosaki Senko: una lama con carattere

Il coltello Kurosaki Senko è realizzato con materiali di qualità molto apprezzati in cucina. L'anima è in acciaio SG2. Questa lega, rinomata nel mondo della coltelleria, è apprezzata dagli intenditori perché può essere affilata fino a raggiungere un bordo affilato come un rasoio e mantenere la sua affilatura per lungo tempo. Le sessioni di affilatura sono quindi distanziate, in modo da sentirsi più tranquilli durante il taglio. Uno strato di acciaio inossidabile circonda poi la lama, creando una lama a tre strati (nota come San Maï, un processo ben noto nel mondo dei coltelli giapponesi). Questa sovrapposizione di strati è visibile sul fondo della lama: una piccola onda corre lungo la superficie di taglio (ed è unica su ogni coltello giapponese Yu Kurosaki Senko). La lama è poi martellata, con un disegno molto originale: è questo che rende i coltelli Yu Kurosaki così famosi. Tutte le martellature proposte da questo fabbro sono uniche!

Coltello giapponese Kurosaki Senko: un manico ricco di contrasti

I manici dei coltelli giapponesi Kurosaki Senko sono realizzati in legno di sandalo, un legno scuro di grande effetto. La sua forma ottagonale è originale e consente l'utilizzo sia ai cuochi destri che a quelli mancini. È completato da un bolster in Pakkawood bianco, che contrasta elegantemente con il legno di sandalo. Infine, la polpa di legno riempie lo spazio tra la lama e il manico per garantire che il cuore del coltello sia meglio protetto dall'umidità. Il coltello giapponese Kurosaki Senko è tanto efficace quanto piacevole da maneggiare. Non esitate più!