32 Cuchillo de carnicero Dumas Thermo Black 17cm hoja

32 Dumas ha diseñado y fabricado en Thiers los cuchillos de la colección Thermo Black. El objetivo de la marca es ofrecer cuchillos de calidad para satisfacer las necesidades de los profesionales de la alimentación. Este cuchillo de carnicero de 17 cm no es una excepción a la regla, ¡y se ha añadido a la colección!

Los materiales utilizados para fabricar este cuchillo refuerzan el compromiso de la marca de producir Utensilios robustos y duraderos.

La hoja de 17 cm está fabricada en acero inoxidable reforzado con nitrógeno. Los elementos que componen este acero confieren a la hoja unas propiedades muy interesantes: resistencia a los golpes, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo. Esto hace que el cuchillo sea perfectamente adecuado para el uso diario. La hoja tiene una dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell.

El mango también está fabricado con elastómero moldeado. Este proceso de fabricación consiste en inyectar un elastómero en un molde para que rodee la espiga del cuchillo. El mango resultante es más resistente e higiénico. Los espacios entre la hoja y el mango se reducen considerablemente, lo que disminuye el riesgo de acumulación de residuos. Las propiedades antideslizantes del elastómero utilizado y la forma ergonómica del mango proporcionan un agarre óptimo. Una vez más, este cuchillo es perfecto para el uso diario.

Además, la protección desarrollada y el corbin en el mango le permiten utilizar este cuchillo con total seguridad.

La marca 32 Dumas recomienda lavar este cuchillo a mano y secarlo después con un paño suave. Esto preservará el estado general del cuchillo y el filo de la hoja.

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