32 Dumas Thermo Zwart Broodmes 30cm lemmet

Dit broodmes van 30 cm maakt deel uit van de Thermo Black collectie van 32 Dumas. Deze collectie, gemaakt in Frankrijk, bestaat uit kwaliteitsmessen die zijn ontworpen voor professionals in de voedingsindustrie.

Dit mes heeft een lemmet van met stikstof versterkt roestvrij staal en een overmolded handvat van elastomeer en heeft dankzij de gebruikte materialen een aantal zeer interessante eigenschappen.

Eerst en vooral zorgt het gebruikte roestvrij staal ervoor dat het lemmet bestand is tegen corrosie en schokken, en dat het snijvlak lang meegaat. Deze duurzaamheid wordt nog versterkt door de hardheid van het lemmet: 57/59 HRC op de Rockwell-schaal. Hierdoor kun je je brood zuiver snijden, of het nu hard of zacht is.

Vervolgens wordt het elastomeer handvat verkregen door middel van het overspuitproces. Bij deze techniek wordt het elastomeer in een mal geïnjecteerd zodat het de snijkant van het mes omringt. Dit vermindert het aantal openingen tussen het lemmet en het handvat, en dus ook het risico op de vorming van residu's: hygiëne gegarandeerd!

Tot slot zorgt het ergonomische handvat ervoor dat dit broodmes makkelijk in gebruik is. Het biedt zelfs optimale grip. Bovendien zorgt het gebruikte materiaal voor een antislipoppervlak dat de grip versterkt. Daarbij komt nog de ontwikkelde beschermkap en corbin: tien keer meer veiligheid!

Het merk 32 Dumas raadt ten zeerste aan om dit mes met de hand te wassen en vervolgens te drogen met een zachte doek. Zo blijven de algemene staat van het mes en de scherpte van het lemmet behouden.

Wil je je uitrusting vervolledigen? Vind de gehele Thermo Black collectie van 32 Dumas op KnifeLeader.eu!