Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque cuchillos artesanales japoneses

UNA HOJA DE DAMASCO DE ALTA GAMA

los cuchillos de R2 Damastakeshi saji R2 Damas presentan una hoja de damasco fabricada con acero japonés R2. Los cuchillos damasco se fabrican con varias capas de acero superpuestas: esto es lo que crea el patrón único visible en la superficie de corte. En el centro de la hoja hay un núcleo de acero japonés R2, una aleación inoxidable producida por pulvimetalurgia. Aunque es muy rara y cara, es muy apreciada por los herreros por su increíble resistencia (63 HRC en la escala Rockwell), eficacia y facilidad de afilado. Microscópicamente, se trata de una aleación pura: su estructura es perfectamente homogénea, lo que la hace aún más resistente. No obstante, es frágil debido a su extrema resistencia. Las distintas capas de acero al níquel y acero inoxidable que lo rodean le confieren un cierto equilibrio. Es la alternancia de estas capas lo que crea el magnífico dibujo de damasco visible en toda la hoja.

EL MANGO DEL CUCHILLO MOSAICO R2 Damas

El mango de estos cuchillos artesanales también es magnífico. Consta de dos placas de madera montadas sobre la hoja de espiga completa y aseguradas con 3 remaches. La madera utilizada es el palo de hierro, una especie muy dura y densa de color marrón oscuro con varias tonalidades ligeramente más claras. La veta de la madera es única, por lo que no hay dos cuchillos iguales. El mango de madera está montado a ambos lados de la hoja de espiga completa y asegurado con 3 remaches para mayor resistencia. El remache central es un bonito mosaico que añade un toque de originalidad al cuchillo. Combina a la perfección con el mango de madera. La virola de acero inoxidable forma la unión entre el mango y la hoja. El cuchillo takeshi saji es agradable y cómodo de sostener y fácil de usar. La combinación de todos estos materiales hace que estos cuchillos japoneses sean realmente únicos.