Maletín para cuchillos Sabatier Cuisine d'aujourd'hui 8 cuchillos de fabricación francesa + 1 chaira

¿Qué cocinero no conoce a Sabatier , reputado fabricante de cubertería?

Este cuchillero francés cuenta con más de 100 años de experiencia, y le ofrece cuchillos de calidad que durarán, sea cual sea su nivel en la cocina.

Este estuche está disponible exclusivamente en Knifeleader.eu. Decídase a equiparse al mejor precio.

He aquí de qué está hecho:

- 1 cuchillo de pelar con hoja recta de 7 cm: es uno de los imprescindibles, ya que resulta muy útil para pelar o cortar piezas pequeñas, frutas o verduras (tenga en cuenta que el cuchillo no está troquelado como los demás cuchillos del maletín, vea las fotos).

- 1 cuchillo para pelar de 10 cm: ¡la misma función pero un poco más grande! (igual que el modelo más pequeño por el logotipo, ver fotos)

- 1 cuchillo deshuesador de 12 cm: perfecto para cortar la carne limpiamente alrededor de los huesos

- 1 cuchillo fileteador flexible de 18cm : recomendado para sacar los filetes sin dañar la delicada carne del pescado, podrá sacarlos con unos pocos movimientos precisos

- 1 cuchillo de trinchar de 19 cm: perfecto para cortar buenos trozos de sus piezas enteras (como un jamón)

- 1 cuchillo de cocinero de 20 cm: un cuchillo multiusos para cortar carne, verduras y hierbas frescas.

- 1 cuchillo para pan de 21 cm: ideal para cortar cortezas y pan rallado sin esfuerzo y sin dañarlos (lo mismo vale para los brioches)

- 1 cuchilla de 17 cm: utilícela para preparar sus carnes (costillas de cordero, pollo, etc.). Su peso (450 g) y su hoja ancha facilitan el corte de piezas grandes. Cuando se utiliza en plano, la cuchilla también sirve para aplastar los dientes de ajo.

- 1 chaira con mecha redonda de 25 cm: podrá mantener fácilmente el afilado de sus cuchillos con unas pasadas rápidas sobre su superficie.

Con una gama tan amplia de cuchillas, estará preparado para cortar todo tipo de alimentos. Sea creativo y cree nuevas recetas, ¡sencillas o complejas!

La hoja de cada uno de estos cuchillos es de acero inoxidable. Este acero es muy resistente a la corrosión. Su aleación especial hace que sea fácil de afilar, al tiempo que conserva un buen filo para muchos cortes (tenga en cuenta que la aleación puede variar ligeramente según el modelo de cuchillo del estuche, ¡es normal! Siempre se trata de acero inoxidable de alta calidad).

Además, al no ser demasiado duro, es más resistente a los golpes. Así es como funciona: las hojas muy sólidas se rompen más fácil y limpiamente si se golpean. Por el contrario, este acero sigue siendo más bien "blando" (sin ser tampoco flexible), y tenderá a deformarse más que a romperse limpiamente si sufre un impacto (por supuesto, debe utilizarse de serie).

El afilado final se realiza a mano con una muela abrasiva, ¡para un acabado impecable! Lo notará en cuanto haga el primer corte: la cuchilla penetra fácilmente en todos los alimentos.

El mango es de POM negro, un polímero duradero que resiste los golpes y las variaciones de temperatura. Es intuitivo de sujetar, y los 2 remaches de latón que atraviesan el mango proporcionan un agradable equilibrio a todo el cuchillo, ya que bloquean la hoja en el mango.

Cuidados: los cuchillos deben lavarse a mano y secarse con un paño después del lavado para mantener su aspecto original.

Hablemos ahora de la funda: está hecha de nylon negro resistente y duradero. Sus 12 ranuras le dan mucho espacio para sus cuchillos y su rifle, así como para equipo extra si lo necesita. El tamaño máximo de hoja que cabe es de unos 30 cm. La parte funcional del equipo está protegida por una solapa. Esta solapa tiene una serie de pequeños espacios adicionales para guardar tarjetas, bolígrafos e incluso pequeños accesorios de cocina. La funda también tiene un pequeño bolsillo lateral que se abre y se cierra con una cremallera.

Dispone de un asa delantera para que pueda sujetarlo con la mano, o puede utilizar la práctica correa para colgarlo de los hombros. La bandolera es ajustable para adaptarse a su tamaño, y también se puede separar de la maleta. Por último, hay un espacio donde puedes colocar tu nombre o datos de contacto en el maletín.

¡Vea también las fundas para cuchillos Sabatier que tenemos disponibles!