cuchillo para queso 2 mangos remachados 32 Dumas Affil verde 35cm

Este cuchillo para queso de 2 mangos es ideal para cortar quesos.

32 Dumas diseña y fabrica este cuchillo de la colección Affil en Thiers, la capital cuchillera de Francia. Se necesitan varios componentes para fabricar estas hojas, que tienen una dureza de 57/59 HRC. He aquí los detalles:

- X: acero inoxidable

- 45: 0,45% de carbono - para un afilado extra

- Cr : Cromo - proporciona resistencia a la corrosión

- Mo: Molibdeno - hace que la hoja sea más resistente a los impactos

- 14: 14% de cromo

Una hoja tan dura conserva su filo y es fácil de afilar. Es ideal para quesos duros.

Los 2 mangos de este cuchillo resisten el desgaste y absorben poca agua, gracias al material del que están hechos: POM, un polímero de alta calidad. Los 3 remaches que atraviesan cada mango son de latón, un material resistente a la corrosión y fácil de mantener.

Los 2 mangos ergonómicos facilitan la sujeción de este cuchillo. Así podrá preparar sus quesos con un utensilio muy cómodo. También puede comprar este cuchillo en color negro para que el olor del queso cortado con él no contamine sus otros quesos y evitar la contaminación cruzada.

Para preservar el estado general del cuchillo y su rendimiento de corte, 32 Dumas recomienda encarecidamente limpiarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave.

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