coltello da formaggio 2 manici rivettati 32 Dumas Affil verde 35cm

Questo coltello da formaggio a 2 manici è l'ideale per tagliare i formaggi!

32 Dumas ha progettato e prodotto questo coltello della collezione Affil a Thiers, la capitale della coltelleria francese. Per produrre queste lame, che hanno una durezza di 57/59 HRC, sono necessari diversi componenti. Ecco i dettagli:

- X: acciaio inossidabile

- 45: 0,45% di carbonio - per una maggiore affilatura

- Cr : cromo - per una maggiore resistenza alla corrosione

- Mo: Molibdeno - rende la lama più resistente agli impatti

- 14: 14% di cromo

Una lama così dura mantiene la sua affilatura ed è facile da affilare. È ideale per i formaggi duri.

I 2 manici di questo coltello resistono all'usura e assorbono poca acqua, grazie al materiale di cui sono fatti: POM, un polimero di alta qualità. I 3 rivetti che attraversano ogni manico sono in ottone, un materiale resistente alla corrosione e di facile manutenzione.

I 2 manici ergonomici rendono questo coltello facile da impugnare. Potrete così preparare i vostri formaggi utilizzando un utensile molto comodo. È possibile acquistare questo coltello anche in nero, in modo che l'odore del formaggio tagliato con esso non contamini gli altri formaggi ed eviti la contaminazione incrociata.

Per preservare le condizioni generali del coltello e le sue prestazioni di taglio, 32 Dumas raccomanda vivamente di pulirlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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