Set de cuchillos 2 cuchillos Kutoyama Damascus honeycomb Chef + Mondador

El juego de cuchillos de acero inoxidable para una amplia gama de cortes

Este juego de 2 cuchillos de cocina incluye :

- 1 Cuchillo de pelar de 8 cm: para cortes de precisión.

-- 1 cuchillo de chef de 19 cm: para un corte versátil de muchos tipos de alimentos.

Los mangos de estos cuchillos son de madera y resina, materiales resistentes y duraderos. La combinación crea un patrón de panal único.

El mango también tiene una virola y una base de acero inoxidable, así como un anillo acrílico rojo que añade un toque de color.

Su forma casi ovalada está diseñada para adaptarse a las manos de todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos, y ofrece un agarre cómodo ideal para un uso prolongado.

Hoja de damasco VG10 para este juego de cuchillos

Estos cuchillos de cocina presentan una hoja damasquinada con un núcleo de acero rígido rodeado por 66 capas de acero inoxidable. La hoja está pulida a espejo y presenta un elegante diseño damasquinado.

El núcleo de estas hojas está hecho de acero VG10, una aleación que contiene alrededor de un 1% de carbono. Este elemento aumenta la dureza de la hoja, alcanzando los 60HRC en la escala Rockwell. El acero VG10 también está enriquecido con cromo y molibdeno para una mayor resistencia.

Gracias a esta dureza, el filo puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más regularmente, con una Acero de afilado afilar.

Estos cuchillos de acero inoxidable se fabrican en China y vienen con protectores de hoja negros para una mayor protección.

Para cuidar sus cuchillos Kutoyama, lávelos sólo a mano, séquelos inmediatamente y guárdelos en un lugar seco. Es importante no meterlos en el lavavajillas ni dejarlos en remojo en el fregadero.

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