Set di coltelli - 2 coltelli Kutoyama Damasco nido d'ape

Il set di coltelli in acciaio inox per un'ampia gamma di tagli

Questo set di 2 coltelli da cucina comprende :

- 1 spelucchino da 8 cm: per tagli di precisione.

-- 1 coltello da chef da 19 cm: per tagliare in modo versatile molti tipi di alimenti.

Questi coltelli hanno manici in legno e resina, materiali durevoli e robusti. La combinazione crea un esclusivo motivo a nido d'ape.

Il manico è inoltre dotato di una base e di un bolster in acciaio inossidabile e di un anello in acrilico rosso che aggiunge un tocco di colore.

La loro forma quasi ovale è progettata per adattarsi alle mani di tutti i cuochi, sia destri che mancini, offrendo una presa confortevole, ideale per un uso prolungato.

Lama in damasco VG10 per questo set di coltelli

Questi coltelli da cucina presentano una lama damascata con un nucleo rigido in acciaio circondato da 66 strati di acciaio inossidabile. La lama è lucidata a specchio e presenta un elegante motivo damascato.

Il nucleo di queste lame è realizzato in acciaio VG10, una lega contenente circa l'1% di carbonio. Questo elemento aumenta la durezza della lama, che raggiunge i 60HRC sulla scala Rockwell. L'acciaio VG10 è inoltre arricchito con cromo e molibdeno per una maggiore resistenza.

Grazie a questa durezza, il filo può essere mantenuto con una Pietra per affilare o, più regolarmente, con una Acciaio per affilatura affilatrice.

Questi coltelli in acciaio inossidabile sono prodotti in Cina e sono dotati di protezioni nere per una maggiore protezione.

Per la cura dei coltelli Kutoyama, lavarli solo a mano, asciugarli immediatamente e conservarli in un luogo asciutto. È importante non metterli in lavastoviglie o lasciarli in ammollo nel lavandino.

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