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Núcleo VG10 y 66 capas de acero inoxidable - Hoja Damasco
Dureza de 60HRC en la escala Rockwell
Patrón Damasco con superficie de la hoja pulida a espejo
Empuñadura ovalada - virola y tapa de acero inoxidable
De resina azul y aspecto de madera clara
Se entrega en caja
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El mango de este cuchillo adamascado está hecho de resina, un material duradero y resistente. La resina azul complementa la madera clara de la base del mango. Un anillo negro y amarillo entre la virola y el mango añade un toque de color. La virola y la base de acero inoxidable completan el conjunto.
El mango tiene forma casi ovalada, lo que lo hace adecuado tanto para diestros como para zurdos, y proporciona un agarre ergonómico incluso cuando se utiliza durante largos periodos en la cocina.
Este cuchillo de cocinero tiene una hoja damasquinada con un núcleo rígido de acero, envuelto en 66 capas de acero inoxidable. La hoja está pulida a espejo y presenta un distintivo diseño damasquinado.
El núcleo de esta hoja está hecho de acero VG10, una aleación que contiene alrededor de un 1% de carbono. Este elemento aumenta la dureza de la hoja, alcanzando los 60HRC en la escala Rockwell. El acero VG10 también está enriquecido con cromo y molibdeno para una mayor resistencia.
Gracias a esta dureza, el filo puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más regularmente, con una Acero de afilado afilar.
Este cuchillo de cocina, fabricado en China, se entrega en una caja.
El cuchillo de cocinero es un modelo versátil, ideal para una gran variedad de cortes. Ya sea para cortar verduras, picar carne o picar hierbas, el cuchillo chef es muy práctico. Eso sí, tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como la calabaza o los huesos.
Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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