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¡Un cuchillo deshuesador Fukito preciso y elegante!
Hoja de 15 cm en acero damasco de 67 capas: capas de acero superpuestas
Núcleo de acero inoxidable 10CR15COMOV (aprox. 1,05% de carbono)
Dureza Rockwell: 60 HRC - Buena retención del filo
Acabado martillado y damasquinado: antiadherente y elegante
Mango oval de ébano: robusto y ergonómico
Anillo de latón - virola y base de acero inoxidable
Elegante estuche: almacenamiento y transporte seguros
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El cuchillo de deshuesar Fukito 15cm Hammered Ebony Damascus es su mejor aliado para realizar cortes finos y controlados alrededor de huesos, tendones y cartílagos. Tanto si corta aves, cordero o ternera, podrá trabajar de forma quirúrgica y eficiente. Ligero y fácil de manejar, se distingue por su hoja fina y curvada, diseñada para seguir las formas y llegar a zonas complejas. Además, este cuchillo tiene un elegante acabado adamascado y un robusto mango de ébano.
Este cuchillo de deshuesar Fukito de Damasco martillado cuenta con un mango tallado en madera de ébano, un material noble famoso por su densidad, durabilidad y resistencia natural a la humedad. Su profundo color negro realza las líneas de la hoja damasquinada, consiguiendo un elegante efecto visual.
Gracias a su forma ovalada, el mango garantiza un agarre ambidiestro estable y agradable, incluso durante una manipulación prolongada o meticulosa.
Un anillo de latón dorado proporciona un elegante contraste, al tiempo que solidifica la unión entre la hoja y la empuñadura. Para terminar con el mango, la virola y la base de acero inoxidable refuerzan la estructura general del cuchillo y contribuyen a un mejor equilibrio en la mano, muy apreciado para los gestos de precisión.
El cuchillo deshuesador Fukito tiene una hoja de 15 cm, fina y puntiaguda, que le proporciona una excelente maniobrabilidad para los gestos técnicos.
Tiene una estructura de damasco de 67 capas que combina estética y resistencia. El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable 10CR15COMOV, una aleación que contiene alrededor de un 1,05% de carbono para una gran dureza, y casi un 15% de cromo para una excelente resistencia a la corrosión.
Esta composición confiere a la hoja una dureza de unos 60 HRC, lo que garantiza una excelente retención del filo al tiempo que conserva la flexibilidad necesaria para trabajar lo más cerca posible del hueso, sin riesgo de rotura.
Alrededor del núcleo rígido, se superponen 66 capas de acero inoxidable más blando, creando un patrón de damasco único y protegiendo la hoja contra los impactos. La parte superior martillada acentúa la identidad visual a la vez que limita la adherencia de los alimentos, para un corte más suave.
Gracias a su filo plano, el cuchillo es apto tanto para diestros como para zurdos, proporcionando un corte recto y preciso, sea cual sea la forma de utilizarlo.
Para preservar la longevidad y el rendimiento de su cuchillo deshuesador Fukito, lávelo a mano inmediatamente después de su uso, con una esponja no abrasiva y jabón suave. No lo deje en remojo en el fregadero ni lo meta en el lavavajillas. Séquelo bien y guárdelo en un lugar seco y protegido: bloque de cuchillos, estuche o barra magnética.
Los cuchillos Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, en el sur de China, una región famosa por su patrimonio cuchillero. La marca apuesta por una producción controlada que combina materiales de calidad y acabados meticulosos. Cada cuchillo está diseñado para ofrecer un excelente equilibrio entre rendimiento, diseño y facilidad de uso. La combinación de ébano, acero damasco y martillado hace de este cuchillo deshuesador un compañero duradero, fiable y fácil de manejar.
¡Los cuchillos Fukito de ébano damasco martillado están en nuestra web!
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