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El cuchillo deshuesador Fischer no puede faltar en su equipamiento.
Hoja de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 de 14 cm
Afilado final mediante una máquina especial: filo de alto rendimiento
Cumple la legislación HACCP sobre normas alimentarias
Color amarillo: práctico para distinguirlo de otros cuchillos
Sólido: mango ergonómico de polipropileno
Fabricado en Francia
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El cuchillo deshuesador Fischer es imprescindible en cualquier cocina.
La hoja mide 14 cm y está fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 : una aleación de carbono y cromo resistente a la corrosión y a los golpes. Este acero es duradero y sólido, ¡garantizando una larga vida a su cuchillo!
La hoja puede introducirse fácilmente entre los huesos y raspar la carne de los mismos, para que pueda deshuesar sus cortes de carne a la perfección. También es ideal para despiece de aves, caza, etc. La hoja es pequeña, por lo que podrá realizar trabajos de precisión con facilidad.
El mango amarillo está fabricado en polipropileno, un robusto material sintético resistente al agua, la grasa y las altas temperaturas. Tiene un tacto agradable, para mayor comodidad durante el uso intensivo. Su forma ergonómica permite cortar con precisión y sin esfuerzo.
Tiene una protección más pronunciada para proteger los dedos y garantizar un uso seguro. También se ha añadido elastómero al mango para dotarlo de propiedades antideslizantes, lo que hace que el cuchillo sea aún más fiable.
Su color amarillo permite distinguirlo fácilmente del resto de su equipo y le confiere una función especial para evitar la contaminación de los alimentos.
Por último, este cuchillo pertenece a la gama HACCP de Fischer, ideal para cocineros profesionales. Cumple la normativa internacional HACCP sobre seguridad alimentaria, por lo que puede utilizarlo en cocinas comerciales.
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