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¡La elegancia de un cuchillo de Damasco para un corte preciso!
Hoja de 20 cm en 67 capas de acero inoxidable damasco - Robusto
Núcleo de acero 10CR con 1% de carbono - Alto rendimiento
Dureza de 60HRC en la escala Rockwell: corte duradero
Acabado forjado y superficie martillada - Antiadherente
Mango hexagonal para un agarre ambidiestro
Fabricado en madera de ébano con remache de mosaico
Juego de virola y base de acero inoxidable con 2 ribetes dorados - Estéticamente agradable
Funda magnética protectora incluida
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El cuchillo sujihiki se distingue por su hoja larga y fina, perfecta para cortar carne y pescado deshuesados de un solo movimiento, sin dañar las fibras. Este modelo de 20 cm destaca por su precisión y manejabilidad, ¡ideal para las cocinas domésticas a la hora de preparar sashimi con facilidad!
El cuchillo sujihiki Fukito Ebony Damascus 10CR de 20 cm está diseñado para ofrecer un afilado preciso y duradero. Su hoja de damasco, compuesta por 67 capas de acero inoxidable, tiene un núcleo de 10CRcon un contenido de carbono de alrededor del 1 %. Como resultado, alcanza los 60 HRC en la escala de Rockwell, una dureza que garantiza un rendimiento de corte de calidad y duradero.
El acabado forjado en bruto, combinado con el martilleado, confiere a la hoja una textura rústica y, al mismo tiempo, limita que los alimentos se adhieran.
El mango está fabricado en madera de ébano densa y estable, con una forma hexagonal ideal para un agarre cómodo tanto para diestros como para zurdos. El refuerzo y la base de acero inoxidable, resaltados por dos ribetes dorados, aportan un refinado equilibrio visual. El remache en mosaico garantiza solidez y durabilidad.
Se entrega en una elegante caja magnética con un paño pequeño; ¡este cuchillo de Damasco es un regalo estupendo!
Hoja de damasco de 20 cm y 67 capas: estética única, mayor resistencia
Núcleo de 10CR : 1 % de carbono: filo preciso, aguante duradero
Dureza de 60 HRC : larga vida útil del filo, rendimiento constante
Acabado forjado y martillado: práctico acabado antiadherente
Mango hexagonal de ébano: agarre firme, ergonomía ambidiestra
Refuerzo y base de acero inoxidable con ribete dorado: equilibrio óptimo y elegancia
Estuche magnético incluido: protección adicional y presentación elegante
Lavar únicamente a mano con una esponja suave y jabón neutro, y secar inmediatamente. Evitar el contacto con alimentos duros (huesos, calabaza, alimentos congelados). Guardar lejos de la humedad, a ser posible en su estuche magnético. Para conservar el brillo del mango, aplicar de vez en cuando una capa de aceite natural sobre la madera.
Los cuchillos de cocina Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, en el oeste de China. ¡Se trata de un lugar vinculado históricamente a la producción de cuchillos desde hace muchas décadas!
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