20 cm Fukito Ebano Damasco 10CR coltello sujihiki

Con il suo taglio preciso, il coltello sujihiki è un vero alleato

Il coltello sujihiki si distingue per la sua lama lunga e sottile, perfetta per tagliare carne e pesce disossati con un unico movimento, senza danneggiare le fibre. Questo modello da 20 cm privilegia la precisione e la maneggevolezza, ideale nelle cucine di casa per preparare il sashimi con facilità!

Il coltello Fukito per tutti

Il coltello sujihiki Fukito Ebony Damascus 10CR da 20 cm è progettato per garantire un taglio preciso e una lama che rimane affilata a lungo. La sua lama damascata, composta da 67 strati di acciaio inossidabile, presenta un’anima in 10CRcon un contenuto di carbonio pari a circa l’1%. Di conseguenza, raggiunge i 60 HRC sulla scala Rockwell, una durezza che garantisce qualità e prestazioni di taglio durature.

La finitura forgiata a grezzo, abbinata alla martellatura, conferisce alla lama una texture rustica, limitando al contempo l’adesione degli alimenti!

Il manico è realizzato in legno di ebano denso e stabile, con una forma esagonale ideale per una presa confortevole sia per i destrimani che per i mancini. Il rinforzo e la base in acciaio inossidabile, evidenziati da due bordature dorate, aggiungono un raffinato equilibrio visivo. Il rivetto a mosaico garantisce solidità e durata.

Fornito in un’elegante confezione magnetica con un piccolo panno, questo coltello damascato è un regalo perfetto!

I vantaggi del tuo coltello da cucina

Lama damascata da 20 cm a 67 strati: estetica unica, maggiore resistenza

Anima in acciaio 10CR : 1% di carbonio: filo di taglio preciso, tenuta duratura

Durezza 60 HRC : lunga durata del filo, efficienza costante

Finitura forgiata e martellata: pratica finitura antiaderente

Manico esagonale in ebano: presa salda, ergonomia ambidestra

Guardolo e base in acciaio inossidabile con bordatura dorata: equilibrio ottimale ed eleganza

Custodia magnetica inclusa: protezione aggiuntiva e presentazione ordinata

Come utilizzare e prendersi cura del proprio coltello damascato

Lavare esclusivamente a mano con una spugna morbida e sapone neutro, quindi asciugare immediatamente. Evitare il contatto con alimenti duri (ossa, zucca, alimenti surgelati). Conservare al riparo dall’umidità, preferibilmente nella sua custodia magnetica. Per preservare la lucentezza del manico, applicare occasionalmente uno strato di olio naturale sul legno.

I coltelli da cucina Fukito sono realizzati nella provincia del Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo storicamente legato alla produzione di coltelli da molti decenni!

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