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¡Un toque de elegancia con este cuchillo japonés Higonokami!
Hoja de acero San Mai de 3 capas: núcleo de acero al carbono
Mango de latón negro plegado de 10 cm con grabado del fabricante
Sistema de apertura Piamonte: sin cerradura
Ojal en el extremo del asa para añadir un cordón de zapato
El acero al carbono requiere un cuidado especial
Fabricado por Nagao Kanekoma en Japón
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La navaja Higonokami es una navaja mítica en Japón, como laOpinel en Francia.
La hoja de esta navaja Higonokami está compuesta por 3 capas de acero, un proceso conocido como San Mai.
El corazón de la hoja es de acero al carbono. Al no ser inoxidable, este acero es sensible a la oxidación, pero también es muy duro, lo que le confiere un excelente filo. El filo se conserva durante mucho tiempo y puede afilarse si es necesario para conseguir una potencia de corte increíble.
A continuación, una capa de acero más blando rodea el núcleo para protegerlo. Este proceso hace que la hoja sea menos quebradiza y más resistente a la corrosión. La superficie de la hoja está grabada con caracteres japoneses para mayor autenticidad.
Importante: las hojas de carbono son sensibles a la corrosión. Por ello, deben lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Tenga en cuenta que el color de la hoja puede cambiar ligeramente con el tiempo. Se trata de un proceso normal derivado del uso (acidez de los alimentos, contacto con el aire ambiente donde varía la humedad, etc.). Para evitarlo, puede engrasar la cuchilla de vez en cuando con aceite mineral.
El mango del cuchillo mide 10 cm. Está hecho de latón con un acabado de pintura negra. El latón está plegado, por eso el cuchillo es tan ligero. Un ojal en el extremo facilita el manejo de la navaja añadiendo un cordón. A diferencia de las navajas actuales , no tiene sistema de bloqueo. La navaja tiene un sistema Piedmont: una pieza de acero en la parte superior del mango permite abrir la navaja con una sola presión.
Déjese tentar por el diseño y la fiabilidad de una navaja japonesa Higonokami 2673. ¡Venga a descubrir nuestros otros modelos de navajas japonesas!
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