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El cuchillo perfecto para filetear pescado fino
Acero inoxidable Sandvik 14C28N enriquecido con nitrógeno - Hoja flexible de 20 cm
Solidez - +58/60 HRC: más fácil de reafilar
Mango 100% de acero inoxidable - Sin espacio entre el mango y la hoja
Diseño moderno y elegante gracias al aspecto totalmente de acero inoxidable
Fabricado en Francia
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Los cuchillos de cocina Fuso Nitro+ Sabatier han sido estudiados y diseñados para ser de alto rendimiento y ofrecer al mismo tiempo un manejo y una durabilidad superiores. Fabricados en Francia, ¡son la prueba del innegable saber hacer francés!
La hoja de este Cuchillo para filetear tiene una longitud de 20 cm. Está fabricada en acero inoxidable Sandvik, reconocido en la industria cuchillera. Es robusto y duradero porque está enriquecido con nitrógeno, pero sigue siendo fácil de afilar. Su filo se mantiene mejor que el de una hoja estándar, con una resistencia final de entre 58 y 60 HRC.
También es flexible, por lo que puede introducirla fácilmente bajo la carne del pescado y extraer los filetes sin dañarlos.
El mango es de acero inoxidable. Es la extensión perfecta de la hoja, y no hay ninguna unión visible entre las 2 partes (por lo que no puede pasar comida entre ellas). Es fácil de mantener y resiste bien los golpes y la humedad. Su superficie es agradable al tacto, y el agarre y la manipulación están bien controlados.
El diseño totalmente de acero inoxidable es elegante, sobre todo porque no se ve a menudo en la cocina (en comparación con los muchos cuchillos con remaches que existen). El aspecto totalmente metálico añade un toque de brillo.
Tanto si es un profesional como un aficionado, este cuchillo le gustará por su eficacia y manejo ergonómico. ¡Le ayudará a realizar cortes intuitivos todos los días!
Encuentre aquí la gama completa de cuchillos SABATIER Fuso Nitro+.
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