_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
26989
puntos.
Su carrito totalizará 26989
puntos que se puede convertir en un vale de
13,49 €.
Para comprar este producto debe tener
539800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡Disfrute de la artesanía japonesa con este cuchillo hecho a mano!
Hoja de 24 cm de San Maï: 3 capas de acero entrelazadas
Núcleo rígido de acero japonés Ginsan enriquecido con carbono (0,95%)
Dureza Rockwell 60 HRC: filo de fácil cuidado
Mango de madera Enju: madera robusta de color claro
Forma octogonal apta para diestros y zurdos
Autenticidad garantizada: kanji grabado en el reverso de la hoja
Fabricado en Japón por Tsunehisa
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Los cuchillos japoneses Wusaki Migaki están fabricados por el cuchillero japonés Tsunehisa. Esta empresa de cuchillería está formada por un equipo de expertos. Su saber hacer queda patente en la elección de los materiales y el diseño de las piezas.
El Cuchillo kiritsuke Wusaki Migaki de 24 cm es un cuchillo de cocina tradicional japonés. Es muy similar a un cuchillo de cocinero, pero igual de versátil. Con él podrá cortar carne, pescado, fruta, verduras y hierbas. La forma de la hoja del Cuchillo kiritsuke recuerda a las espadas japonesas utilizadas por los samuráis.
La hoja del cuchillo Migaki :
Está fabricada con una estructura San Maï, es decir, se compone de 3 capas superpuestas de acero. La hoja tiene un núcleo de acero Ginsan, una aleación japonesa compuesta por un 0,95% de carbono, lo que hace que el alambre sea más rígido que la media para un filo duradero. También está enriquecido con cromo, lo que lo hace más resistente a la corrosión.
El acero Ginsan tiene una dureza de unos 60 HRC y ofrece un buen compromiso entre facilidad de afilado y retención del filo. Si tiene la sensación de que el filo se está agotando, sólo tiene que utilizar una Piedra de afilar adecuada.
Este núcleo está rodeado por una capa de acero inoxidable que protege y suaviza la hoja. Será menos quebradiza durante el uso. Esta diferencia de aleación puede apreciarse en la parte inferior de la hoja, donde una ligera onda recorre el filo.
En el reverso de la hoja se han grabado discretos kanji para mayor autenticidad.
El mango del cuchillo Migaki :
El mango está hecho de madera de enju, que es resistente pero ligera. Esta madera asiática tiene un color cálido y claro y un veteado único. Para un acabado perfecto, el mango tiene un ligero brillo.
El mango es fácil de agarrar, incluso con el paso del tiempo. El mango tiene forma octogonal (8 lados) y puede adaptarse para uso ambidiestro.
Por último, se ha inyectado un aglutinante entre la hoja y el mango para rellenar el hueco y evitar la entrada de líquidos o alimentos.
Instrucciones de cuidado:
Este cuchillo debe lavarse a mano, sin ejercer demasiada presión sobre el mango bajo el agua. No se debe utilizar el lavavajillas ni dejar el cuchillo a remojo en el fregadero. Una vez lavado, simplemente límpielo con un paño suave y guárdelo, comprobando que no quedan restos de humedad. De este modo, el cuchillo conservará su aspecto original.
¡Eche un vistazo a todos nuestros modelos de cuchillos kiritsuke!
También le puede interesar
