_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
26989
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 26989
punkter som kan omvandlas till en voucher av
13,49 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
539800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Njut av det japanska hantverket med denna handgjorda kniv!
24 cm San Maï-blad: 3 sammankopplade lager av stål
Styv kärna i kolberikat japanskt Ginsan-stål (0,95%)
Rockwell-hårdhet 60 HRC: lättskött skärkant
Handtag i enju-trä: robust, ljust trä
Oktagonal form som passar både höger- och vänsterhänta
Garanterad äkthet: kanji ingraverat på bladets baksida
Tillverkad i Japan av Tsunehisa
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Wusaki Migaki japanska knivar tillverkas av den japanska knivmakaren Tsunehisa. Denna besticktillverkare är ett riktigt team av experter! Deras kunnande märks tydligt i valet av material och i utformningen av delarna.
Wusaki Migaki 24cmKiritsuke-kniven är en traditionell japansk kökskniv! Den liknar en kockkniv, men är lika mångsidig och kan användas för kött, fisk, frukt, grönsaker och örter. Formen på Kiritsuke-knivens blad påminner om de japanska svärd som användes av samurajerna.
Migaki knivblad :
Bladet är byggt på en San Maï-struktur, dvs. det består av 3 överlagrade lager av stål. Bladet har en kärna av Ginsan-stål, en japansk legering som består av 0,95% kol, vilket gör tråden styvare än genomsnittet för en långvarig kant. Den är också berikad med krom, vilket gör den mer motståndskraftig mot korrosion.
Ginsan-stål når en hårdhet på cirka 60 HRC och erbjuder en bra kompromiss mellan enkel slipning och bibehållen skärpa. Om du känner att skärpan börjar ta slut kan du helt enkelt använda en lämplig slipsten.
Denna kärna omges sedan av ett lager rostfritt stål som skyddar och mjukar upp bladet. Det blir då mindre sprött under användning. Observera att denna skillnad i legering kan ses på bladets undersida, där en liten våg löper längs hela skäreggen.
Diskreta kanji har graverats på bladets baksida för ökad autenticitet.
Migaki knivhandtag:
Handtaget är tillverkat av enju-trä, ett robust men ändå ljust träslag. Detta asiatiska träslag har en varm, ljus nyans och en unik ådring. För en perfekt finish är handtaget lätt polerat.
Handtaget är lätt att greppa, även under längre tidsperioder. Det åttkantiga handtaget (8 sidor) är lämpligt för alla ambidextriösa användare.
Slutligen har ett bindemedel sprutats in mellan bladet och handtaget för att fylla ut mellanrummet och förhindra att vätskor eller mat tränger in.
Skötselanvisningar :
Denna kniv bör diskas för hand, utan att handtaget tvättas för mycket. Diskmaskinen bör inte användas och kniven bör inte lämnas i blöt i diskhon. När du har tvättat kniven, torka av den med en mjuk trasa och förvara den, kontrollera att det inte finns några spår av fukt kvar. På så sätt ser du till att din kniv behåller sitt ursprungliga utseende!
Ta en titt på alla våra modeller av kiritsuke-knivar!
Du kanske också gillar
