_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
26989
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 26989
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 13,49.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
539800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Geniet van Japans vakmanschap met dit handgemaakte mes!
24cm San Maï lemmet: 3 in elkaar grijpende lagen staal
Stijve kern in koolstofverrijkt Japans Ginsan staal (0,95%)
Rockwell-hardheid 60 HRC: gemakkelijk te behouden snijkant
Enju houten handvat: robuust, lichtgekleurd hout
Achthoekige vorm geschikt voor rechts- en linkshandigen
Gegarandeerde echtheid: kanji gegraveerd op de achterkant van het lemmet
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Wusaki Migaki Japanse messen worden gemaakt door de Japanse messenmaker Tsunehisa. Deze bestekfabrikant is een echt team van experts! Hun knowhow komt duidelijk naar voren in de materiaalkeuze en het ontwerp van de stukken.
Het Wusaki Migaki 24cmKiritsuke mes is een traditioneel Japans keukenmes! Het lijkt op een koksmes, maar is net zo veelzijdig en kan worden gebruikt voor vlees, vis, fruit, groenten en kruiden. De vorm van het Kiritsuke lemmet doet denken aan de Japanse zwaarden die door de samoerai werden gebruikt.
Migaki lemmet :
Het lemmet is gebouwd op een San Maï structuur, d.w.z. het is samengesteld uit 3 boven elkaar liggende lagen staal. Het lemmet heeft een kern van Ginsan staal, een Japanse legering met 0,95% koolstof, waardoor de draad stijver is dan gemiddeld voor een langdurige scherpte. Het is ook verrijkt met chroom, waardoor het beter bestand is tegen corrosie.
Ginsan staal bereikt een hardheid van ongeveer 60 HRC en biedt een goed compromis tussen slijpgemak en randbehoud. Als je het gevoel hebt dat de snijkant te kort komt, gebruik je gewoon een geschikte slijpsteen.
Deze kern wordt dan omgeven door een laag roestvrij staal dat het lemmet beschermt en zachter maakt. Het zal dan minder broos zijn tijdens het gebruik. Merk op dat dit verschil in legering te zien is aan de onderkant van het lemmet, waar een lichte golf langs de hele snijkant loopt.
Op de achterkant van het lemmet zijn discrete kanji gegraveerd voor extra authenticiteit.
Migaki handvat:
Het handvat is gemaakt van enju hout, een stevige maar lichte houtsoort. Dit Aziatische hout heeft een warme, lichte tint en een unieke nerf. Voor een perfecte afwerking is het handvat licht gepolijst.
Het handvat ligt goed in de hand, zelfs bij langdurig gebruik. Het achthoekige handvat (8 zijden) is geschikt voor alle tweehandige gebruikers.
Tot slot is er een bindmiddel tussen het lemmet en het handvat gespoten om de opening op te vullen en te voorkomen dat vloeistoffen of voedsel binnendringen.
Onderhoudsinstructies :
Dit mes moet met de hand worden afgewassen, zonder het handvat te veel af te wassen. De vaatwasser mag niet gebruikt worden en het mes mag niet in de gootsteen liggen weken. Eenmaal afgewassen, gewoon afvegen met een zachte doek en opbergen. Zo behoudt je mes zijn oorspronkelijke uiterlijk!
Bekijk al onze modellen kiritsuke messen!
Dit vind je misschien ook leuk
