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UNA BELLA LAMA CON UNA MARTELLATURA UNICAI coltelli giapponesi Yu Kurosaki Sasame sono realizzati con una struttura tradizionale nota come San Maï ("3 strati" in giapponese). La lama è composta da 3 strati di acciaio, uno sovrapposto all'altro: un nucleo duro al centro avvolto da uno strato di acciaio, come un damasco semplificato. L'anima è in acciaio inossidabile arricchito di cobalto, una lega grana di alta gamma con una durezza Rockwell di 63/64 HRC. Questa durezza presenta numerosi vantaggi per il tagliente, tra cui l'estrema efficienza, la perfetta durata, la facilità di affilatura e la capacità di sopportare una finitura a rasoio. Con questo coltello, i tagli saranno puliti e senza sforzo. Questo nucleo rigido è circondato da uno strato di acciaio inossidabile, che aggiunge un tocco di flessibilità che protegge la lama da rotture durante l'uso. Per quanto riguarda la finitura, la parte superiore della lama è caratterizzata da una magnifica e unica martellatura. Il motivo ricorda le foglie di bambù, da cui prende il nome, Sasame che significa foglia di bambù. Infine, la lama è stata lucidata a specchio per far risaltare la martellatura unica.
Per accompagnare questa splendida lama è stato utilizzato il legno di ciliegio. Il ciliegio è un legno chiaro apprezzato per la sua resistenza e durevolezza. Il ciliegio è un albero sacro, ampiamente coltivato nella terra del Sol Levante. I fiori di ciliegio sono una metafora della vita, che è bella e breve. Simboleggiano il rinnovamento, la bellezza effimera e l'evoluzione. Per questo motivo occupa un posto speciale nel cuore dei giapponesi. Il manico, di forma ottagonale, si adatta perfettamente all'uso ambidestro. Un bolster in pakkawood rosso collega la lama martellata al manico chiaro. Il pakkawood è un materiale composito composto da legno laminato e resina, particolarmente resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. Tutti questi materiali si combinano per creare un bellissimo pezzo di attrezzatura da cucina. Inoltre, viene fornito in una bella scatola: perfetta come regalo o per se stessi.
