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Un buon coltello multiuso per l'uso quotidiano
Durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell: facile manutenzione
Angolo di affilatura: 17°-20°.
Lama di 18 cm martellata e forgiata a mano - acciaio inossidabile 5Cr15Mov
Manico in granatiglia a contrasto con finitura cerata + bolster in acciaio inox
Design originale in stile giapponese
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Il coltello santoku Osaka3 Claveles ha una lama di 18 cm in acciaio inossidabile. Questa lega è ideale per resistere alla corrosione e agli urti, per una lunga durata. La lama è forgiata a mano e finemente martellata sulla superficie superiore per una maggiore autenticità.
La sua durezza di 57 HRC è ideale per facilitare la manutenzione del coltello, consentendogli di mantenere il filo più a lungo rispetto a una lama meno rigida.
Il manico è realizzato in legno di granata sfumato, cerato per una maggiore protezione e una finitura impeccabile. Un bolster in acciaio inox scuro collega il manico alla lama.
Questo coltello ha uno stile decisamente giapponese che piacerà ai cuochi più esigenti! Aggiunge un tocco originale alla vostra attrezzatura da taglio. È adatto sia agli chef professionisti sia agli appassionati cuochi dilettanti che preparano le loro ricette a casa.
È il coltello ideale per tutte le esigenze di taglio: può affrontare carne, verdure e persino erbe fresche... La sua lama leggermente ricurva offre un effetto dondolante naturale durante il taglio, per accompagnare i movimenti.
Per prendersi cura del coltello: lavarlo a mano e asciugarlo dopo il lavaggio per preservarne l'aspetto e l'efficacia nel tempo.
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