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Per affilare facilmente i vostri coltelli di alta gamma:
Modulo diamantato: Affilatura
Modulo in ceramica: lucidatura fine e raddrizzamento dei bordi
L'Affilatore Miyabi è progettato per ripristinare un angolo di taglio netto di 29°Affilatore
Particolarmente utile per coltelli molto duri (>60HRC).
Manico in ABS e punta in acciaio inox con logo
6 freni in silicone per una migliore presa
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Questo Affilatore Miyabi è perfettamente adatto per affilare facilmente i vostri coltelli da cucina.
Utilizzatelo per tutti i vostri coltelli simmetrici, con lame non seghettate e non rivestite.
Questo Affilatore per coltelli giapponesi è stato testato in laboratorio e i risultati sono i seguenti:
Prestazioni di taglio DIN EN ISO 8442-5: (lo standard richiede 50 mm)
- Affilatura di un coltello nuovo: 132,7 mm (punteggio molto buono)
- Affilatura di un coltello usato in precedenza: 109,9 mm (punteggio molto buono)
Questo test misura lo spessore che una lama taglia attraverso una risma di carta dopo 5 passaggi.
