Valigetta portacoltelli speciale per chef Sabatier Edonist 4 coltelli da cucina francesi + 14 utensili - Esclusiva

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Il nostro team ha studiato il mercato per offrirvi la borsa da hotel più interessante possibile, in collaborazione con il famoso marchio Sabatier, rinomato da decenni nel settore delle posate.

Questa borsa da cuoco è una vera e propria risorsa per i professionisti! Può essere utilizzata dagli studenti delle scuole alberghiere, dai cuochi dei ristoranti o dai cuochi a domicilio.

È un vero vantaggio quando si è in viaggio, perché consente di trasportare le attrezzature preferite in modo pratico e sicuro!

Ecco i coltelli Sabatier Edonist nella borsa:

- 1 spelucchino da 10 cm: ottimo per tagliare o sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni!

- 1 coltello da pomodoro seghettato da 12 cm: consigliato per tagliare pomodori, salsicce, ecc.

- 1 coltello da filetto flessibile da 18 cm: per sfilettare senza danneggiare la carne delicata del pesce.

- 1 coltello da chef da 20 cm: è il coltello universale, un vero e proprio strumento multiuso!

Lo zaino comprende anche 14 utensili aggiuntivi:

- 1 forchetta da carne

- 1 ago da briglia da 25,5 cm

- 1 spatola dritta Dumas 32 (spatola morbida da 21 cm)

- 1 spatola bianca in poliglas 30cm De Buyer

- 1 coltello da decorazione (lama da 9,5 cm)

- 1 cucchiaio parigino per mele (diametro 2,2 cm)

- 1 tagliamela

- 1 tagliapasta rigido (11 x 8,5 cm)

- 1 taglierina a filo

- 1 paio di forbici Sabatier con schiaccianoci integrato

- 1 pelapatate

- 1 zester per destrimani

- 1 mattarello di legno da 43 cm

- 1 acciaino Sabatier, punta tonda da 25,5 cm

Grazie a questa gamma completa, sarete a vostro agio con tutti i tipi di taglio e di attività culinarie. Avrete tutto l'equipaggiamento di base necessario per preparare le vostre ricette, sia salate che dolci!

Parliamo dei coltelli:

Questi bellissimi coltelli vi offrono strumenti di qualità prodotti in Francia, combinando stile ed efficienza. Vi innamorerete di ogni coltello Edonist, che siate professionisti o dilettanti!

La lama di ognuno di questi coltelli è realizzata in acciaio inossidabile, per garantire un'elevata resistenza alla corrosione. È stata interamente forgiata, cioè ricavata daun unico pezzo di acciaio (per evitare i punti di saldatura e incollaggio che potrebbero indebolirla). Realizzata per stampaggio a caldo (1100°C), la lama è quindi di una finezza e di una resistenza superiori. Interessante la lega stessa (prodotta da Ugitech in Francia, punto di riferimento internazionale nella produzione di acciaio e leghe): l'X50CrMoV15 è un acciaio molto usato dai coltellinai, ma l'acciaio utilizzato nei coltelli Edonist ha un vantaggio in più grazie all'aggiunta di azoto, che aumenta le proprietà anticorrosione della lama.

Lucidata a mano, ogni lama ha una finitura esemplare. Questo rende ogni pezzo unico.

I manici, invece, sono realizzati in robusto e resistente ABS nero per una presa confortevole. Il manico è dotato di due eleganti rivetti per tenere insieme le varie parti in modo ancora più sicuro.

La borsa:

La sua grande capacità consente di trasportare tutta l'attrezzatura, evitando di dover portare con sé diverse borse e valigette, il che non è necessariamente pratico se si utilizzano i mezzi pubblici! La borsa dispone di circa 32 posti, disposti su 3 vassoi rimovibili.

Come sono disposti i miei spazi?

All'interno a sinistra:

Gli scomparti principali della borsa si aprono con cerniere. Sul lato sinistro, c'è una piastra rimovibile che può essere agganciata alla borsa e contiene 8 spazi (alcuni sono più piccoli di altri, il che è utile per piccoli accessori come l'ago da briglia). Un piccolo lembo con clip copre le lame dei coltelli o la parte superiore degli utensili.

La lunghezza massima delle lame che si possono inserire (supponendo che il manico si fermi all'elastico) è di 27 cm.

Quindi qui è possibile inserire i coltelli da cucina, il forchettone da carne, l'ago da briglia...

All'interno del lato destro:

Il lato destro della borsa è dotato di due piastre rimovibili, una delle quali può essere fissata direttamente allo zaino.

Le due piastre sono identiche e sono dotate di elastici per la conservazione sulla parte anteriore della loro superficie. Ci sono 12 elastici su tutta la larghezza (2x6, in quanto una fila di 6 si trova di fronte a un'altra fila di 6), quindi si possono attaccare 6 oggetti grandi (che saranno trattenuti da entrambe le estremità) o 12 oggetti piccoli (che passeranno ciascuno attraverso un elastico).

La larghezza degli elastici è di circa 4,5 cm e la superficie di ogni piastra è di circa 27 x 41,5 cm.

È qui che si tengono gli utensili!

Poiché tutti i piatti della borsa sono rimovibili, sono facili da pulire. È sufficiente sganciarli, svuotarli degli utensili e pulirli con una spugna per rimuovere eventuali segni.

Pannello frontale :

La parte anteriore della borsa è dotata di una piccola tasca superiore con cerniera, che può essere utilizzata per riporre i documenti, un piccolo portamonete, ecc.

Un'altra tasca frontale è accessibile sganciando una clip. Si apre tramite due cerniere laterali e contiene diversi spazi: una tasca lunga con cerniera, uno spazio che può essere chiuso con un velcro (per contenere uno smartphone, ad esempio) e uno spazio per 3 penne.

Dietro questo spazio di archiviazione ci sono due nuovi scomparti a fisarmonica, dove si possono mettere: libri di ricette, schede tecniche, un piccolo computer portatile, un tablet, un grembiule da cucina, ecc.

Dietro questi scomparti c'è un'altra tasca. Vi si accede aprendo una cerniera. Qui si possono inserire altri ricettari, una maglietta di ricambio, dei fascicoli... La sua grande capienza vi permetterà di stare comodi!

Infine, la sua forma ergonomica (come lo zaino di uno scolaro) fa sì che il peso dell'attrezzatura sia distribuito uniformemente sulle spalle, lasciando libere le braccia e le mani. In questo modo, non avrete tutto il peso del contenitore che vi fa inclinare su un lato (come invece accadrebbe con una valigetta, ad esempio, che occupa anche la mano).

Ha due spallacci rinforzati e regolabili, comodi da indossare. Infine, c'è una piccola maniglia sul davanti per poterla tenere in mano se necessario.

Dimensioni della borsa: (L) 49 cm (compresa la maniglia) x (L) 34 cm x (H) 10,5 cm. Peso a vuoto: 2,24 kg.

Potete regalarla a voi stessi o a uno studente o a uno chef che è spesso in movimento. Un successo garantito!

Consultate anche la nostra selezione di utensili da taglio per completare la vostra attrezzatura!