Siamo lieti di offrirvi questo esclusivo zaino Sabatier Cuisine d'aujourd'hui con 5 coltelli + 13 utensili !
In collaborazione con il famoso marchio Sabatier, rinomato da decenni nel mondo delle posate, abbiamo creato questa serie di pratici zaini che vi dureranno tutta la vita.
Questa borsa da chef è una vera risorsa per i professionisti! Può essere adattata a qualsiasi situazione, che si tratti di uno studente di una scuola di ristorazione, di un cuoco di ristorante o di uno chef a domicilio.
È un vero vantaggio quando si è in viaggio, perché permette di trasportare l'attrezzatura in tutta sicurezza!
Ecco i coltelli Sabatier Cuisine d'Aujourd'hui nella borsa:
- 1 spelucchino da 8 cm: ideale per tagliare o sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni (si noti che questo coltello non è timbrato)
- 1 coltello da disosso da 11 cm: ideale per rimuovere la carne dalle ossa.
- 1 coltello da filetto flessibile da 18 cm: per sfilettare il pesce senza danneggiare la carne delicata.
- 1 coltello da intaglio da 19 cm: per affettare arrosti o cosciotti di agnello!
- 1 coltello da chef da 20 cm: il coltello per tutti gli usi. Un must nel vostro cassetto
Lo zaino comprende anche 13 utensili aggiuntivi:
- 1 ago da briglia da 25,5 cm
- 1 spatola dritta Dumas 32 (spatola morbida da 21 cm)
- 1 spatola bianca in poliglas 30cm De Buyer
- 1 coltello da decorazione (lama da 9,5 cm)
- 1 cucchiaio parigino per mele (diametro 2,2 cm)
- 1 tagliamela
- 1 tagliapasta rigido (11 x 8,5 cm)
- 1 taglierina a filo
- 1 paio di forbici Sabatier con schiaccianoci integrato
- 1 pelapatate
- 1 zester per destrimani
- 1 mattarello di legno da 43 cm
- 1 acciaino Sabatier, punta tonda da 25,5 cm
Siete pronti per eseguire vari tipi di taglio e lavori culinari. Avete un ottimo set di strumenti di base per realizzare le vostre ricette, sia salate che dolci!
I coltelli contenuti nella borsa:
La gamma di coltelli Cuisine di oggi comprende pezzi con lama in acciaio inossidabile, per garantire un'elevata resistenza alla corrosione (si noti che la lega può variare leggermente tra i vari modelli di questi coltelli, ma è normale e si tratta sempre di acciaio inossidabile di qualità).
Ogni lama è stata affilata a mano su una mola, per garantire un filo pulito e affilato fin dal primo utilizzo.
I manici di questi coltelli sono realizzati in POM nero, un polimero resistente. È ideale da tenere in mano e i rivetti in ottone assicurano che tutti i coltelli siano ben bilanciati e tenuti insieme.
Il contenitore:
Le sue dimensioni consentono di trasportare tutta l'attrezzatura al suo interno, evitando di dover portare con sé diverse borse e valigette, il che non è necessariamente pratico se si prendono i mezzi pubblici, ad esempio! La borsa dispone di circa 32 posti, disposti su 3 vassoi rimovibili (senza contare lo spazio extra per gli accessori).
Anatomia dello zaino Sabatier:
Parte interna sinistra :
Gli scomparti principali dello zaino si aprono con cerniere. Sul lato sinistro, si trova una piastra rimovibile che può essere agganciata alla borsa e che contiene 8 vani (alcuni sono più piccoli di altri, il che è utile per piccoli accessori come l'ago della briglia, sta a voi adattarvi). Un piccolo lembo con clip copre le lame dei coltelli o la parte superiore degli utensili, per una maggiore sicurezza.
La lunghezza massima delle lame che si possono utilizzare (supponendo che il manico si fermi all'elastico) è di 27 cm.
Parte interna dritta:
Il lato destro della borsa presenta due piastre rimovibili, una delle quali può essere fissata direttamente allo zaino.
Le due piastre sono uguali e presentano elastici di contenimento sulla parte anteriore della superficie. 12 elastici sono disposti su tutta la larghezza (cioè 2x6, in quanto una fila di 6 si trova di fronte a un'altra fila di 6), in modo da poter disporre 6 pezzi grandi (che saranno trattenuti da entrambe le estremità), oppure 12 pezzi piccoli (che saranno fatti passare ciascuno attraverso un elastico).
La larghezza degli elastici è di circa 4,5 cm e la superficie di ogni piastra è di circa 27 x 41,5 cm.
Qui si mettono gli utensili!
Poiché tutti i piatti della borsa sono rimovibili, sono facili da pulire. È sufficiente sganciarli, svuotarli degli utensili e pulirli con una spugna per rimuovere eventuali segni.
Parte anteriore:
La parte anteriore della borsa è dotata di una piccola tasca superiore con cerniera, che può essere utilizzata per riporre i documenti, una piccola borsa, ecc.
Un'altra tasca frontale è accessibile sganciando una clip. Si apre tramite due cerniere laterali e contiene diversi spazi: una tasca lunga con cerniera, uno spazio che può essere chiuso con un velcro (per contenere uno smartphone, ad esempio) e uno spazio per 3 penne.
Dietro questo spazio di archiviazione ci sono due nuovi scomparti a fisarmonica, dove si possono mettere libri di ricette, schede tecniche, un piccolo computer portatile, un tablet, un grembiule da cucina, ecc.
Dietro questi scomparti c'è un'altra tasca. Vi si accede aprendo una cerniera. Potete metterci altri libri di ricette, una maglietta di ricambio, dei fascicoli... La sua grande capacità vi permetterà di stare comodi!
Infine, la sua forma ergonomica (come uno zaino da scolaretto) distribuisce il peso in modo uniforme su entrambe le spalle, lasciando libere le braccia e le mani. Così tutto è ben bilanciato!
Ha due spallacci rinforzati e regolabili, comodi da indossare. Infine, c'è una piccola maniglia sul davanti per poterlo tenere in mano se lo si desidera.
Dimensioni della borsa: (L) 49 cm (compresa la maniglia) x (L) 34 cm x (H) 10,5 cm. Peso a vuoto: 2,24 kg.
Potete regalarla a voi stessi o a uno studente o a uno chef che è spesso in movimento. Successo garantito!
Scoprite anche le nostre esclusive custodie per coltelli Sabatier!
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