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Un blocco di 5 coltelli top per le vostre esigenze di taglio
N4116 Nitro+ acciaio inox a codolo intero: facile da affilare e resistente
Coltelli forgiati al 100% da un'unica barra di acciaio
Durezza della lama: 57/59 HRC sulla scala Rockwell
Manici in POM nero - 3 rivetti passanti in acciaio inox
Blocco in noce a grana singola laccato nero
Produzione 100% francese - Design senza tempo
Vedi composizione completa qui sotto
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Sabatier è rinomata in Francia e all'estero per la sua esperienza nel campo della coltelleria. Grazie a più di 100 anni di esperienza, il produttore combina oggi tutto questo know-how per offrirvi coltelli di qualità dal design riconoscibile!
Questo blocco di coltelli presenta 5 lame tra le più utilizzate in cucina. Fanno parte della gamma Ideal in acciaio inossidabile forgiato al 100%.
Ecco di cosa sono fatti:
- 1 spelucchino da 10 cm (piccolo e maneggevole, taglia e sbuccia frutta e verdura di piccole dimensioni)
- 1 coltello multiuso seghettato da 12 cm (ideale per verdure complicate come i pomodori con la loro buccia dura)
- 1 coltello da intaglio da 20 cm (perfetto per tagliare in modo netto grandi tagli di carne)
- 1 coltello da chef da 20 cm (il coltello multiuso per eccellenza)
- 1 coltello da pane seghettato da 20 cm (affetta perfettamente pane e focacce)
Così potrete essere davvero versatili quando si tratta di tagliare e affrontare diversi tipi di cibo.
Ecco i dettagli tecnici dei coltelli Ideal in acciaio inox forgiato al 100%:
- La lama di ciascuno di questi coltelli è realizzata in acciaio inossidabile di alta gamma prodotto a Grenoble, in Francia. Questo acciaio resiste alla corrosione.
Contiene lo 0,5% di carbonio e quindi è facile da affilare. Inoltre, non essendo eccessivamente duro, è più resistente agli urti. Infatti, le lame molto forti si rompono più facilmente se messe a dura prova. Questo acciaio rimane piuttosto flessibile e tende a deformarsi piuttosto che a rompersi in modo netto se sottoposto a un impatto.
La lama è inoltre interamente forgiata, ovvero è stata modellata a partire da una barra d'acciaio, per evitare incollaggi o saldature. La barra d'acciaio utilizzata in questo processo formerà la lama, il bolster e il codolo, tutti in un unico pezzo.
L'acciaio viene modellato utilizzando un calore elevato e una pressa per dargli la forma finale. Questo processo richiede un know-how unico : ogni coltello è più "pieno" nella mano, più equilibrato e soprattutto ultra solido.
- L'affilatura viene eseguita a mano e con una mola, per una finitura impeccabile grazie agli esperti! Lo sentirete fin dal primo taglio...
- Il manico è realizzato in POM nero, un polimero resistente. È ideale da impugnare e i 3 rivetti in acciaio inox che lo attraversano conferiscono al coltello un piacevole equilibrio.
Il blocco è realizzato in legno di noce laccato nero. Aggiunge un tocco di design al vostro piano di lavoro! Il noce è un legno con un'interessante patina a lungo termine.
Il mix di materiali rende questo blocco un elemento decorativo: le sue linee dritte e pulite aggiungono un tocco contemporaneo ai vostri interni, mentre il legno aggiunge calore.
Manutenzione: lavare i coltelli a mano e asciugarli dopo il lavaggio per mantenerne l'aspetto originale.
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