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Il wok De Buyer per una cucina sana e quotidiana!
Base ø15cm e altezza interna: 9,15cm - Ideale per 6-8 persone
Wok in ferro: 100% materiale minerale naturale
Nessun rivestimento o componente chimico - Sano
Rivestimento in cera d'api: protezione contro l'ossidazione
Culotte prima del primo utilizzo - Naturalmente antiaderente
Adatta a tutti i fornelli, compresa l'induzione + forno a 200°C
Ideale per scottare, rosolare e grigliare - Lavabile a mano
Prodotto in Francia
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De Buyer, azienda francese con sede nei Vosgi da quasi due secoli, è sinonimo di eccellenza. L'azienda è rinomata tra gli individui e i professionisti più esigenti per la progettazione di utensili di alta gamma, fatti per durare nel tempo e per migliorare la vostra esperienza culinaria. Questo wok ne è un esempio perfetto, che unisce robustezza e prestazioni.
Realizzato in ferro, un minerale naturale al 100%, il wok De Buyer si riscalda rapidamente per caramellare i succhi e decuplicare il sapore grazie alla reazione di Maillard. Il risultato è un cibo croccante all'esterno e fondente all'interno, con un sapore incomparabile. Grazie al wok, è possibile cucinare in modo rapido e sano, utilizzando pochissimi grassi. È perfetto per saltare le verdure e altri piatti in padella.
Questo wok è rivestito con uno strato di cera d'api per proteggerlo temporaneamente dall'ossidazione e facilitarne la sigillatura. Il wok dovrebbe essere sigillato prima della prima cottura per rivelare le sueproprietà antiaderenti naturali e graduali. Più si cucina con il wok, più diventa antiaderente. Inoltre, si annerirà naturalmente, segno che l'imbastitura è stata eseguita correttamente. Il wok è accompagnato da una piccola guida alla manutenzione che spiega, tra l'altro, come eseguire l'imbastitura.
Questo wok in ferro è compatibile con tutti i fornelli, compresi quelli a induzione. È adatto anche alla cottura istantanea in forno a 200°C al massimo, se si desidera riscaldare una preparazione o terminare la cottura.
Con uno spessore di 1,5 mm, il ferro si riscalda rapidamente e resiste al rischio di deformazione. La base di 15 cm di diametro rende il wok perfettamente stabile e gli conferisce una grande capacità di 3,7 litri. La forma curva rende il wok ideale per preparazioni per 6-8 persone.
Ecco le dimensioni complete del wok:
Diametro interno: 32 cm; Altezza interna: 9,15 cm; Diametro esterno: 32,3 cm; Lunghezza totale: 61,8 cm; Altezza totale: 16,5 cm; Capacità: 3,7 L; Peso: 1,785 kg.
Il wok è inoltre dotato di un manico a cinghia rivettato e curvato alla francese per una maggiore maneggevolezza e un comfort ottimale. Un manico rivettato in acciaio inossidabile è posto di fronte ad esso per garantire una presa ancora più facile, soprattutto quando il wok è pieno.
Il wok deve essere pulito solo a mano e asciugato subito dopo il lavaggio. Il wok non è lavabile in lavastoviglie e non è adatto all'immersione nel lavandino, poiché potrebbe arrugginire.
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