Il Kai Seki Magoroku Shoso è un coltello da cucina che unisce l'esperienza giapponese a un design senza tempo. Fa parte di una serie di 10 modelli che consentono di variare i tagli in cucina e di stare tranquilli ogni giorno. Questa gamma contemporanea ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Questo coltello santoku da 16,5 cm è un modello versatile, considerato il coltello da chef in stile giapponese. La sua lama leggermente ricurva crea un movimento naturale di oscillazione durante il taglio. Grazie alle fossette, inoltre, il cibo si attacca meno alla superficie dell'acciaio.
La lama con fossetteè realizzata in acciaio inossidabile 1K6, una lega solida arricchita con molibdeno e vanadio e con lo 0,8% di carbonio, che raggiunge una durezza di 58 HRC sulla scala Rockwell, un ottimo rapporto tra durata del filo e facilità di affilatura. Grazie al bordo convesso, il coltello può essere utilizzato a lungo sia da destri che da mancini.
Il coltello è pre-affilato in 3 fasi per garantire una qualità di taglio ottimale.
Il manico, realizzato in acciaio inossidabile 18/8, è martellato per adattarsi perfettamente al palmo della mano.
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