Set di 3 pietre giapponesi per affilatura Shapton Glass Stone 50308 grana 500, 2000 e 8000 + supporto

Le pietre per affilare Shapton sono pietre altamente efficaci

Shapton progetta pietre giapponesi di alta qualità, rinomate per la loro durata ed efficacia. Le pietre sono disponibili in diverse gamme per soddisfare le vostre esigenze specifiche.

Sono note per l'usura molto lenta. Ciò è dovuto alla loro elevata durezza, che rappresenta un vero vantaggio in termini di longevità. Infatti, più una pietra è dura, meno rapidamente si consuma. A causa della loro durezza, queste pietre sono più adatte agli affilatori esperti che ai principianti. Grazie alle loro prestazioni, sono molto apprezzate dai professionisti della ristorazione.

Dettagli delle 3 pietre per affilare Glass Stone

Glass Stone è una gamma di pietre Shapton con grane diverse. Si completano a vicenda per dare ai vostri coltelli una finitura perfetta dei bordi. Basta adattare la grana alle condizioni delle vostre lame!

Questo set contiene 3 pietre con grane diverse per offrirvi una grande versatilità. Da una grana spessa a una grana sempre più fine, le pietre vi permettono di ripristinare completamente l'affilatura delle vostre lame! Ma potete anche utilizzarle separatamente per una regolare manutenzione dei bordi.

La pietra a grana grossa 500 (29,4 micron) è molto efficace per raddrizzare le lame molto opache dei vostri coltelli che non tagliano più ma non sono scheggiate.

La pietra di grana medio-fine 2000 (7,35 micron) è ideale per continuare ad affilare le lame dopo aver usato la pietra #500. Da sola, mantiene le lame abbastanza rigide.

Infine, la pietra a grana finissima 8000 (1,84 micron) è perfetta per terminare l'affilatura delle lame con una durezza minima di 60 HRC. Lucida il filo e gli conferisce una finitura affilata come un rasoio.

Queste tre pietre sono altamente abrasive, quindi potete essere certi di affilare le vostre lame rapidamente. Sono ideali anche per le leghe dure, come l'acciaio in polvere.

Le pietre di vetro sono pietre Splash & Go, il che significa che non hanno bisogno di essere pre-imbevute prima di essere utilizzate. Basta inumidirle e sono pronte! Sono pietre che fanno risparmiare tempo.

Sono più fini delle normali pietre per affilare. La loro parte abrasiva è in ossido di alluminio ed è montata su una lastra di vetro temperato per evitare che si deformino nel tempo. Rimanendo piatte, le pietre mantengono la loro forma iniziale durante l'affilatura.

La struttura omogenea delle particelle di ossido di alluminio garantisce un'affilatura uniforme delle lame e un lavoro pulito. Se il vostro coltello lo consente, potete anche affilarlo con una grana superiore!

Un pratico supporto per pietre da affilare

Il supporto Shapton 50300 è una vera e propria risorsa per l'utilizzo delle pietre da affilatura Glass Stone. Poiché le pietre sono relativamente sottili, possono essere sollevate per facilitarne l'uso. Così le dita non sbattono sul piano di lavoro mentre si affila.

Il supporto è dotato di piedini in gomma antiscivolo per una maggiore stabilità. Comodo quando si sposta il coltello avanti e indietro sulla pietra.

Una volta terminata l'affilatura, il supporto può essere capovolto per scaricare verticalmente la pietra usata. Infine, quando tutte le pietre sono asciutte, il supporto può essere utilizzato per riporre le 3 pietre in posizione orizzontale!

Trovate tutte le pietre di vetro Shapton sul nostro sito web!