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Il coltello da prosciutto ideale per tutti i professionisti!
Lama in acciaio inox Nitro B arricchita con azoto - Durezza 57HRC
Iniezione diretta di un componente antibatterico nel manico
Affilatura finale di precisione al laser: garanzia di un tagliente efficace
Impugnatura in elastomero SEBS per una presa eccellente
Coltellosterilizzabile per una maggiore igiene
Protezione con contorni lisci per una facile pulizia
Conforme agli standard internazionali NSF
Produzione 100% italiana - Disponibile in varie misure
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I coltelli da cucina Ambrogio Sanelli sono pensati sia per gli appassionati cuochi dilettanti che per i cuochi professionisti. Grazie al loro eccellente rapporto qualità-prezzo, questi coltelli sono la scelta preferita nelle cucine di tutto il mondo.
Concentratevi sul coltello da prosciutto Ambrogio Sanelli della gamma Supra. È stato progettato appositamente per l'uso professionale. La lama di questo coltello è realizzata in Nitro B, unacciaio inossidabile di alta qualità arricchito con azoto. Questo acciaio combina la durezza del carbonio con la resistenza dell'acciaio inossidabile, offrendo prestazioni di taglio eccezionali e una maggiore durata. Con lo 0,1% di azoto, lo 0,5% di carbonio e il 14,5% di cromo, integrati da vanadio e molibdeno, questa composizione garantisce una lama robusta e resistente alla corrosione, perfettamente adatta alle esigenze delle cucine professionali.
Ogni fase del processo di produzione è scrupolosamente controllata: dalla durezza e rugosità della lama ai test di corrosione e dei bordi. Il trattamento termico specifico garantisce una lama affilata, resistente alla corrosione e conforme agli standard alimentari. La semilucidatura PEAK conferisce alla lama una perfetta scorrevolezza nel cibo, mentre la marcatura laser certifica l'autenticità di ogni pezzo.
Il manico, realizzato in elastomero SEBS, è comodo e sicuro da impugnare. Inoltre, il trattamento antibatterico e la superficie antiscivolo garantiscono un utilizzo sicuro e igienico. Il design intelligente del manico facilita inoltre la pulizia, evitando la formazione di residui di cibo.
Questo coltello da prosciutto Ambrogio Sanelli Supra è sterilizzabile e conforme agli standard NSF, a garanzia di un'igiene impeccabile. Questo coltello da prosciutto Supra è disponibile nelle seguenti misure: 24 cm, 28 cm e 32 cm.
Ambrogio Sanelli perpetua la sua esperienza nella coltelleria da oltre cento anni. Fondato nel villaggio ancestrale di Premana, nel cuore delle Alpi italiane, il marchio ha iniziato a produrre semplici utensili in ferro.
Da un'umile fabbrica di utensili in ferro, Ambrogio Sanelli si è evoluto in un punto di riferimento globale, con una distribuzione in oltre 70 Paesi. Oggi il marchio è sinonimo di eccellenza per i cuochi professionisti e offre un'ampia gamma di coltelli e utensili da cucina professionali di alta qualità, tra cui le famose grattugie per tartufi.
In Ambrogio Sanelli, l'armonia tratradizione artigianale e progresso tecnologico è al centro del processo di produzione. Ogni coltello è il risultato di una dedizione appassionata, che passa attraverso 27 meticolose fasi di produzione. Dal preciso taglio al laser dell'acciaio, al rigoroso trattamento termico, all'accurata lucidatura, all'iniezione di manici ergonomici e alla marcatura al laser di ogni lama, ogni fase viene eseguita con la massima cura. Anche la confezione è stata progettata per riflettere la qualità e l'attenzione ai dettagli che caratterizzano ogni prodotto.
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