Coltello per affettare Zwilling Four Star con lama forgiata con fossettedi 26 cm

Zwilling ha posto la sicurezza, l'ergonomia e il comfort al centro della sua vendutissima gamma Four Star. Questa serie è composta da coltelli la cui durata e affilatura sono fuori discussione. Per ottenere questo risultato, il produttore tedesco di posate ha sviluppato processi di produzione innovativi.

L'acciaio utilizzato per la lama con fossette è una lega inossidabile arricchita con cromo e carbonio. L'obiettivo di Zwilling è quello di aumentare la durata e la robustezza di questo materiale. Forgiata con il processo SIGMAFORGE, la lama da 26 cm viene temprata a freddo (con il processo FRIODUR) per aumentarne la resistenza. Il bordo della lama è lavorato con un angolo cumulativo di 30° (cioè 15° su ogni lato). In questo modo la lama scivola senza sforzo attraverso il cibo da tagliare per un risultato pulito e preciso.

Questo risultato dipende anche dal manico. Il manico, che misura 12,3 cm, è realizzato in materiale sintetico e poggia direttamente sul solido codolo della lama. Ciò significa che ci sono pochissimi spazi vuoti, per la massima igiene (nessun cibo può scivolare nella struttura del coltello). Inoltre, il Mitra forgiato rende il coltello più sicuro da usare, in quanto impedisce alle dita di scivolare sulla lama. Inoltre, la forma ergonomica del manico e del Mitra garantisce una presa perfetta per un uso confortevole.

Così potrete affettare con precisione prosciutto, salmone e altre carni. Che siate professionisti o hobbisti, questo coltello troverà posto nella vostra cucina e/o nella vostra attrezzatura.

Per preservare la bellezza di questo coltello e l'elevata efficienza del suo tagliente, si consiglia vivamente di pulirlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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