Coltello da chef Zwilling Four Star 20 cm lama forgiata

Dal 1731, Zwilling progetta e produce coltelli e utensili di qualità per professionisti e cuochi dilettanti. La gamma Four Star, creata nel 1976, è la serie di coltelli Zwilling più venduta al mondo. L'azienda ha migliorato i propri strumenti di produzione per soddisfare le crescenti esigenze del settore della ristorazione.

La lama di 20 cm di questo coltello da chef è realizzata in acciaio inossidabile. Questa lega è stata sottoposta a un trattamento speciale, arricchita con cromo e carbonio. Questa fase rende il materiale più resistente alla corrosione e più robusto. La lama è forgiata con il processo SIGMAFORGE, unico nel settore della coltelleria, che produce una lama a codolo pieno solida e resistente. La lama viene poi temprata a freddo con la tecnologia FRIODUR, che la rende più resistente.

Infine, la lama viene sagomata per ottenere un tagliente ultra-efficiente. Il tagliente ha un profilo a V (angolo cumulativo di 30°). Ciò significa che la lama scivola attraverso il cibo per un taglio senza sforzo. Questo versatile coltello da chef è ottimo anche per tritare verdure di grandi dimensioni come il cavolfiore, oltre che per tritare finemente erbe e condimenti. È un coltello tuttofare!

Ecco perché la qualità del manico da 12,9 cm è così importante per garantire un uso confortevole del coltello. Zwilling ha optato per un materiale sintetico di alta qualità posato direttamente sul codolo, che lo avvolge perfettamente. Il risultato è un coltello robusto e durevole. Inoltre, il bolster forgiato impedisce alle dita di scivolare sulla lama, per una maggiore sicurezza.

Si consiglia vivamente di pulire questo coltello a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido. In questo modo, potrete preservare l'alta qualità del taglio e la bellezza del coltello per gli anni a venire.

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