Ontdek onze selectie Japanse messen van Kouki Hashimoto! Deze Japanse keukenmessen zijn gesmeed volgens de San Maï techniek en hebben een harde kern van Aogami #2 staal verrijkt met 1,2% koolstof. Met een hardheid van 62HRC op de Rockwell schaal, bieden deze messen een uitstekend behoud van de snijkant, zelfs na lange snijsessies. Elk handgemaakt Japans mes onderscheidt zich door zijn ruwe smeedwerkafwerking, handgegraveerde kanji en kersenhouten handgreep, met een bolster van wit pakkahout. Het ovaalvormige handvat zorgt voor een comfortabele, natuurlijke grip, ideaal voor alle koks! Elk stuk is met de hand gesmeed door Kouki Hashimoto, een veelbelovende jonge Japanse smid. Zijn werk combineert respect voor traditie met technisch meesterschap. Wacht niet langer om een uniek en charmant Japans keukenmes aan je collectie toe te voegen!
.png)
_1.png)
 (5).png)
