Scoprite la nostra selezione di coltelli giapponesi Kouki Hashimoto! Forgiati con la tecnica San Maï, questi coltelli da cucina giapponesi presentano un'anima dura in acciaio Aogami #2 arricchita con l'1,2% di carbonio. Con una durezza di 62HRC sulla scala Rockwell, queste lame offrono un'eccellente conservazione del filo, anche dopo lunghe sessioni di taglio. Ogni coltello giapponese artigianale si distingue per la finitura grezza della forgia, il kanji inciso a mano e il manico in legno di ciliegio, con un bolster in pakkawood bianco. Il manico di forma ovale assicura una presa comoda e naturale, ideale per tutti i cuochi! Ogni pezzo è forgiato a mano da Kouki Hashimoto, un giovane e promettente fabbro giapponese. Il suo lavoro unisce il rispetto per la tradizione alla maestria tecnica. Non aspettate oltre per aggiungere alla vostra collezione un coltello da cucina giapponese dal fascino unico!
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