Het Arcos Riviera fileermes is perfect voor het netjes fileren van vlees en vis. De prestaties van dit gereedschap maken het onmisbaar om filets op te tillen zonder ze te beschadigen.
Dit Arcos 233000 model heeft een lang, dun, flexibel lemmet . De rechte snijkant is gemaaktvanNITRUM®roestvrij staal. Dit is een type hoogwaardig staal dat is ontwikkeld door het Spaanse merk Arcos. Deze op stikstof gebaseerde metaallegering is veel resistenter dan andere materialen. Dit verlengt de levensduur van je mes. Het vlijmscherpe lemmet snijdt zuiver. Dankzij de flexibiliteit kun je de hoofdvisgraat volgen en verspilling voorkomen.
Dit mes is gesmeed. Daardoor heeft het een stevigere basis en biedt het een betere snijbalans.
Het polyoxymethyleen(POM) handvat past perfect bij de Bolster. Het resultaat is een veiligere en aangenamere grip. Het is ideaal voor herhaaldelijk, langdurig gebruik. POM is bestand tegen chemische middelen en tegen hoge en lage temperaturen (van -40 tot 150°C). Het handvat is bevestigd met 3 corrosiebestendige roestvrijstalen klinknagels.
Hygiëne is essentieel in de keuken. Daarom is het handvat voorzien van een antibacterieel zilversysteem, Bactiproof Silver genaamd. Dit systeem elimineert tot 99% van de bacteriën, ziektekiemen en schimmels. Het Arcos Riviera fileermes voldoet aan alle NSF-normen, essentieel in een professionele context.
Dit fileermes uit de Arcos Riviera serie biedt een lonende ervaring bij het snijden van vlees en vis.
Ontdek meer over onze filet de sole messen voor professionals!