Fischer HACCP professioneel uitbeenmes, 11 cm lemmet, rood handvat

Fischer HACCP messen zijn perfect geschikt voor professioneel gebruik. Fischer is een gerenommeerde Franse fabrikant die ergonomische kwaliteitsproducten ontwerpt en ontwikkelt die voldoen aan de internationale HACCP-voedingswetgeving. Ze worden vooral gewaardeerd in de slagerijwereld.

Dit uitbeenmes heeft een 11 cm lang lemmet van Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal. Dit is een corrosie- en schokbestendige legering. Dit robuuste staal is bijzonder duurzaam, zodat je zeker bent van veel gebruiksmogelijkheden. Het heeft een uitzonderlijke snijkant (dankzij gerobotiseerd naslijpen), waardoor het gemakkelijk is om rood vlees en gevogelte met botten te snijden. Het helpt je om pezen en vet efficiënt te verwijderen zonder het vlees te beschadigen.

Het rode handvat is gemaakt van polypropyleen, een materiaal dat in de keuken wordt gebruikt voor zijn thermische en mechanische weerstand. Bovendien is het antibacterieel, zodat je met hygiënische apparatuur kunt werken. De overmolding zorgt voor meer gebruikscomfort en een prettige grip. Het handvat heeft een uitgesproken bescherming om het mes veiliger in gebruik te maken en je vingers te beschermen tegen het snijvlak.

De kleur van het handvat maakt het gemakkelijk om je messen van elkaar (of van die van je collega's) te onderscheiden. Je kunt ook een specifieke functie aan het mes toewijzen om kruisbesmetting te voorkomen.

Ontdek de professionele Fischer HACCP messen op onze site!