De Franse fabrikant Fischer staat bekend om zijn kwaliteitsmessen en heeft een serie HACCP-messen ontwikkeld voor professionals. Ze voldoen volledig aan de huidige voedselnormen en kunnen worden gebruikt in professionele keukens.
Dit Fischer HACCP uitbeenmes zal jarenlang je dagelijkse metgezel zijn!
Het heeft een 14 cm lang lemmet van Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal. Dit staal wordt bijzonder gewaardeerd omdat het harder is dan standaard staal, waardoor het snijvlak langer meegaat. Verrijkt met stikstof is het bestand tegen corrosie en schokken (bij normaal gebruik). Dit maakt het ideaal voor intensief professioneel gebruik. Merk tot slot op dat de laatste slijpbewerking wordt uitgevoerd met een gespecialiseerde machine, waardoor je vanaf het begin een uitstekende snijkant hebt!
Het zwarte handvat is gemaakt van polypropyleen, een polymeer dat zeer gewaardeerd wordt in de keuken vanwege de weerstand tegen schokken en hoge temperaturen, de ergonomie en het onderhoudsgemak. Het is ook verrijkt met elastomeer voor meer gebruikscomfort, zodat je urenlang kunt werken.
En last but not least zorgt de speciaal ontwikkelde beschermkap voor extra veiligheid: hij voorkomt dat je vingers in contact komen met het mes en dat je jezelf snijdt.
Alle Fischer HACCP messen op KnifeLeader!